Diana Rattray
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1066 | Kalori |
| 66g | Şişman |
| 84g | karbonhidrat |
| 36g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1066 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 66g | % 85 |
| Doymuş Yağ 27g | 135% |
| Kolesterol 122mg | % 41 |
| Sodyum 740mg | % 32 |
| Toplam Karbonhidrat 84g | % 31 |
| Diyet Lifi 9g | % 33 |
| Protein 36g | |
| Kalsiyum 877mg | % 67 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu lezzetli bir tabak yemeğidir ve hazırlanması çok kolaydır. Artık konserve sığır eti kullanmak veya tarifte konserve konserve sığır eti kullanmak için harika bir yoldur. Tarif İsviçre peyniri gerektirir, ancak İsviçre ve çedar veya bir çedar jack karışımı da işe yarayacaktır.
Tereyağlı çavdar ekmeği kırıntısı tepesi mükemmel bir son dokunuştur ve güveç bir gün önceden yapılabilir.
malzemeler
- 3 su bardağı doğranmış artık konservesi
- 4 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 1/2 yeşil dolmalık biber (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 2 yemek kaşığı baharatlı hardal (veya grenli hardal)
- 16 ila 24 ons karma kahverengi patates (çözdürülmüş, yaklaşık 5 ila 6 fincan)
- Kaşer tuzu (tatmak için)
- Taze çekilmiş karabiber (tatmak için)
- 1 1/2 su bardağı rendelenmiş İsviçre peyniri
- 1 su bardağı kırıntısı (tercihen çavdar ekmeği)
Adımlar
Fırını 190 C / Gaz 5'e kadar 375 F'ye ısıtın. 9 inç kare pişirme kabını veya 2 1/2 litrelik bir güveyi yağlayın.
Orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını büyük bir tavada eritin. Doğranmış soğanı ve dolmalık biberi ilave edip karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
Kekik ve doğranmış konserve sığır eti ekleyin ve sıcak olana kadar 2 ila 3 dakika sote edin. Hardalla karıştırın ve bir kenara koyun.
Çözülmüş patatesleri fırın tepsisine hafifçe bastırın. Patatesleri Kosher tuzu ve karabiber ile hafifçe serpin ve sonra patatesleri rendelenmiş İsviçre peynirinin yaklaşık yarısıyla doldurun; Sığır eti karışımını peynir üzerine kaşıklayın. Kalan peyniri salamura et karışımına serpin.
Çavdar ekmeği kırıntılarını küçük bir kaseye koyun. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Tereyağını ekmek kırıntılarının üzerine serpin ve bir çatalla iyice karıştırın. Kırıntıları güveç üzerine eşit olarak serpin.
Güveç 30 ila 40 dakika veya sıcak olana ve tepesi hafifçe kızarana kadar pişirin.
İpucu
- Devam Et - Güveç hazırlayın ve peynirle doldurun. Pişirme kabını folyo ile örtün ve güveçte soğutun. Pişirmeden önce yaklaşık 30 dakika buzdolabından çıkarın. Ekmek kırıntılarını hazırlayın ve üstüne serpin. Belirtildiği gibi pişirin. Biraz daha uzun sürebilir. Güveçler için güvenli minimum sıcaklık, bir gıda termometresinde 71, 1 C'dir.
Reçete Değişimi
- Sade hash kahverengileri yerine, O'Brien tarzı patatesleri biber ve baharatlarla kullanın.
Et Sıcaklık Tablosuna ve Güvenli Pişirme İpuçlarına bakınız
Tarif Etiketleri:
- İsviçre peyniri
- Brunch
- güney
- sonbahar
