Jim Bowie / EyeEm / Getty Images
Mısır bir filin gözü kadar yüksek olduğunda ("Oklahoma" liristi Oscar Hammerstein'dan özür dileriz), eve birkaç kulak getirip mümkün olan en iyi tat için aynı gün yemek zamanı. Koçanı üzerinde o gevrek dokuya ısırılan, tereyağlı, tuzlanmış ve biberli doğru bir şey yoktur.
Pişirmek çok kolay: mısır, çalkalama ve buğulama. Ve bu biraz çaba ile - ve mümkün olan en taze mısırı kullanarak - bir yazlık olağanüstü lezzetiniz var.
Ancak, ziyafetinizi yaratabilecek veya kırabilecek ticaretin birkaç püf noktası var. Örneğin, aşırı pişirmek yaygın bir hatadır ve bu, tüm şovu bozan biraz sakızlı hale gelmesine neden olabilir.
Mısır koçanı nasıl pişirilir
Taze mısır koçanı üzerinde pişirmek kolay ve hızlıdır. Mısırın başından sonuna kadar buharlanması yaklaşık 15 dakika sürer.
Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:
- Büyük bir tencereyi yarısına kadar tuzsuz suyla doldurun ve bir kaynamaya getirin. Mısır kulaklarını (kabuğu ve mısır özü çıkarılmış) kaynar suya ekleyin. Suyu tamamen kaynatın. Tencereyi kapatın ve ısıyı hemen kapatın. Kapalı tencereyi 10 ila 15 dakika beklemeden bekletin. Mısır kulaklarını çıkarın ve tereyağı, margarin, tuz ve diğer baharatlarla sıcak servis yapın. Eklemek için lezzetli bir tane Maryland'ın ünlü Old Bay baharat. Chesapeake Körfezi baharatının ev yapımı bir versiyonunu yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Mısırın olabildiğince taze olduğundan emin olun. Mısırı satın aldığınız gün yemek geleneksel bir kural. Yapraklar yeşil ve bükülebilir olmalı ve ipek kuru olmalı, hantal değil.Kökleri çıkarılmış mısır satın almaktan kaçının. Muhtemelen eskidir ve kabuğu daha taze tutar.Gününde mısır yiyemezseniz, satın alırsınız, satın alma tarihinden itibaren 24 saat içinde pişirir.Overcooking mısır sertleşir.Su tuzlamayın. Tuz mısırı sertleştirir. Her çeyrek su için 1 çay kaşığı şeker eklenebilir, ancak gerekli olmamalıdır.
Neye ihtiyacın var:
- Kapaklı büyük bir tenceresi Koçanı, kabuklu taze mısırToz, margarin, tuz, biber, acı biber ve diğer baharat veya çeşniler
Koçanı Mısır ile Servis Yapmak Gerekenler
Doğal olarak, mısır koçanı üzerinde taze mısır ile servis etmek için akla ilk gelen şey - evet - burger. Biftek de listenin başında. Ayrıca orada Güney kızarmış tavuk veya onun yaz kuzeni - dışında ızgarada pişmiş tavuk.
Bu temel fikirlerin ötesinde, tavuk takolarını düşünün; biftek jiroları; Mısır, andouille sosis, parmak patates, karides, soğan ve Old Bay baharat ile düşük kaynatın; Cajun yayın balığı veya Cajun deniz ürünleri kaynatın.
