Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 2 saat 12 dakika
- Hazırlık: 12 dakika
- Aşçı: 2 saat
- Verim: 12 ila 16 kişilik
Çeşitli baharatlar bu lezzetli kıyma Coney Island sosisli sandviç sosu lezzet. Biber sosu klasik coney köpeklerde standarttır ve bu versiyonun hazırlanması ve pişirilmesi kolaydır ve lezzetlidir.
"Coney Island hot dog" aslında Coney Island, New York değil Michigan kökenli. En az üç restoran ünlü sosisli sandviçi oluşturduğunu iddia ediyor, ikisi Detroit, Michigan'da ve biri Jackson, Michigan'da.
malzemeler
- 1 pound kıyma (% 85)
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hardal
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/6 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
- 1/4 su bardağı salça
- 2 su bardağı su
- 12-16 standart sosisli çörekler (buğulama **)
- Topping için
- 1 su bardağı soğan (ince doğranmış, her sosisli sandviç için yaklaşık 1 ila 2 yemek kaşığı)
- Hazırlanan sarı hardal
- Tuz (tatmak için)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş keskin veya hafif çedar peyniri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Orta boy bir tencerede veya derin sote tavasında kıyma; iyi süzün. Kıyma, ince doğranmış soğan, biber tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, yenibahar, öğütülmüş hardal, sarımsak tozu, kimyon, tarçın, biber tozu, karabiber, domates salçası ve su ekleyin.
Ladin
Bir kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve 1-2 saat pişirin.
Ladin
Sosisli sandviçleri ızgaralayın, buharlayın veya kaynatın ve çörekler buharlayın veya ısıtın.
Ladin
Montajı için: Pişmiş sosisli buğulanmış veya kızarmış sosisli çöreklere koyun. Sosisli sandviç kapsayacak şekilde yaklaşık 2 yemek kaşığı sos ile üst. 1 ila 2 yemek kaşığı doğranmış soğan kıyma karışımı üzerine serpin, sonra sosisli sandviçin uzunluğuna kadar bir hardal hattı fışkırtın. İstenirse, sosisli sandviçleri hafif veya keskin rendelenmiş Cheddar peyniri ile doldurun.
İpuçları
- Daha ince bir doku elde etmek için, kıyma makinesini mutfak robotuna vurun veya sığır eti pişirirken ezmek için patates ezici kullanın.Yeni İngiltere tarzı değil coney köpekler için standart sosisli çörekler kullanılır.
Reçete Değişimi
- Ayrıca bir Cincinnati versiyonu var. Sosisli sandviç Cincinnati biber, rendelenmiş peynir, hardal ve biraz doğranmış soğan ile doldurulur.
Tarif Etiketleri:
- Dana kıyma
- antre
- Amerikan
- doğum günü
