Chorípan - Fransız ekmeği üzerinde Chorizo sandviç. Marian Blazes
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 sandviç (4 porsiyon)
Chorípan, en popüler Güney Amerika sandviçlerinden birinin akıllı melez adıdır. Huysuz ekmek rulo (chorizo y "pan" ekmek için "chor") üzerinde chorizo sosis bir sandviç var. Choripan en iyi ızgara kapalı popüler bir sokak gıda (Kuzey Amerika sosisli sandviç gibi). Chorípan özellikle Şili, Arjantin, Uruguay ve Peru'da popülerdir. Şili'de, genellikle marraqueta adı verilen alışılmadık şekilli Fransız ekmeği rulo ile yapılır ve çakıl ile terbiye edilir. Arjantin'de, chimichurri sosuyla tadını çıkarabilirsiniz. Patates patatesi popüler bir ektir.
Choripan, Latin Amerika'daki birçok popüler sokak yemeği seçeneğinden sadece biri. Diğer favori sandviçler arasında butifarra (soğan ile kızarmış domuz eti), Şili chacarero (biftek, biber ve yeşil fasulye) ve Uruguaylı chivito (churrasco, jambon, peynir ve kızarmış yumurta) bulunur.
malzemeler
- 4 taze, gevrek Fransız ekmeği (veya 4 parçaya bölünmüş 1 büyük baget veya her biri iki parçaya bölünmüş 2 marraqueta)
- 4 Meksika usulü chorizo sosis
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı mayonez
- İsteğe bağlı: çakıl veya salsa criolla gibi baharatlı salsa
Adımlar
Malzemeleri topla.
Sosisleri bir tavaya yerleştirin ve tava tabanını 1/2 inç'e kadar kaplayacak kadar su ekleyin. Su buharlaşana kadar sosisleri bir kez çevirerek orta ateşte pişirin.
Sosisleri tavadan çıkarın ve iki parçayı bağlı bırakarak (neredeyse) uzunlamasına ikiye bölün.
1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve sosisleri tavaya yerleştirin, açın ve düzleştirin. Her iki tarafta iyice kızarana kadar orta ateşte pişirin.
Her ekmek rulounu bölün, mayonez, hardal ve diğer istediğiniz çeşnilerle yayın ve sıcak servis yapın.
Zevk almak!
Tarif Varyasyonları
Sosisleri ızgarada pişirmek için : Önce, sosisleri her taraftan kızarana kadar pişirin, sonra ızgaradan çıkarın ve kısmen uzunlamasına yarım dilimleyin. Bölünmüş sosisleri düzleştirin ve ızgaraya geri koyun, her iki tarafta kızarana kadar pişirin ve pişirin.
Tarif Etiketleri:
- sandviç
- antre
- Güney Amerikalı
- okula dönüş
