Çikolata lav kek. Ön Epikür
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 852 | Kalori |
| 47g | Şişman |
| 93g | karbonhidrat |
| 17g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 852 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 47g | % 60 |
| Doymuş Yağ 26g | % 128 |
| Kolesterol 364mg | % 121 |
| Sodyum 435mg | % 19 |
| Toplam Karbonhidrat 93g | % 34 |
| Diyet Lifi 7g | % 26 |
| Protein 17g | |
| Kalsiyum 142mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Çikolata Lava Kekleri denir çünkü kekin merkezi kalın bir sıvı çikolatadır ve kesildiğinde erimiş lav gibi sızar. Bunlar harika bir sürpriz tatlı yapar ve yapmak oldukça basit olmasına rağmen misafirlerinizi etkileyecektir. Çikolata aroması yoğundur (özellikle acı tatlı kullanırsanız), bu yüzden tadı dengelemek için vanilyalı dondurma ile servis etmeyi severim.
malzemeler
- 6 ons acı tatlı veya yarı tatlı çikolata, doğranmış veya patates kızartması
- 3/4 fincan (1 1/2 çubuk) tuzsuz tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 6 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
- 3/4 su bardağı şeker
- 6 büyük yumurta sarısı
- 3 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 16 ons çanta dondurulmuş çekirdeksiz koyu tatlı kiraz, çözdürülmüş
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı çekilmiş tarçın
- 1 yemek kaşığı Grand Marnier (isteğe bağlı)
- 1 kaşık vanilyalı dondurma
Adımlar
Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. Tereyağı 6 4 ons ramekin veya muffin teneke.
Bir tencerede kiraz, 1/2 su bardağı şeker ve 1/4 çay kaşığı tarçın birleştirerek kiraz sosu yapın. Şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin. 5 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından ocaktan alın. Grand Marnier'i karıştırın ve bir kenara koyun.
Çikolata lav keklerini yapın.
Kaynama suyu kabı üzerine orta boy bir kase yerleştirin veya orta boy yüksek ateşte bir çift kazanı ısıtın. Çikolata ve tereyağı ekleyin. Çikolata ve tereyağı eriyene kadar ara sıra karıştırın. İyice karışana kadar karıştırın. Ateşten alın.
Başka bir kapta, şeker ve kakao tozunu birlikte çırpın. Eritilmiş çikolatanın içine şeker ve kakao karışımını çırpın. Yumurta sarısını ve bütün yumurtaları birlikte çırpın, sonra yumurtaları çikolata ve şeker karışımına çırpın. Unu çikolata karışımının üzerine serpin, ardından unu kauçuk bir spatula ile katlayın.
Çikolata karışımını 6 ramekin veya muffin teneke arasında eşit olarak bölün. Fırına yerleştirin.
Yaklaşık 9 ila 10 dakika pişirin. Pastanın dışı, diğer kekler gibi bir kabuk oluşturacaktır, ancak pastanın merkezi kalın bir sıvı olarak kalmalıdır. Nasıl yapıldığını görmek için pastanın tepelerini izleyin. Parmağın üst kısmına parmağınızla dokunun. İşiniz bittiğinde, pastanın üzerine hafifçe bastırabilmeniz ve geri yaylayabilmeniz gerekir, ancak pastanın içine bir kürdan yerleştirdiğinizde, kürdan üzerinde ıslak meyilli çıkmalıdır. Hüner, kekleri sıvı bir merkez için mümkün olduğunca az pişirmek, ancak tavadan çıkardığınızda parçalanmayacak sağlam, kek benzeri bir dış form oluşturacak kadar uzun süre pişirmek.
Kekleri fırından çıkarın ve tavada 10 dakika soğumaya bırakın. Keklerin kenarlarını bir soyma bıçağı ile gevşetin ve tatlı tabaklarına ters çevirin. Vişne sosu ve bir kaşık vanilyalı dondurma ile sıcak servis yapın.
Çikolata lav kekleri de önceden yapılabilir. Hava geçirmez bir kaba yerleştirin veya soğuduktan sonra plastiğe sarın. Gerekene kadar buzdolabında saklayın. Hizmete hazır olduğunuzda, mikrodalga fırınınızın gücüne bağlı olarak kekleri yaklaşık 30 saniye mikrodalgada pişirin.
En iyi Gurme Özel Gıda, Gereçler ve Tencere Seti bul
Top On Gurme Yiyecek Mağazaları
En İyi Deniz Ürünleri Nereden Alınır
Mutfak Aletleri Online Satın Almak İçin En İyi Yerler
Tarif Etiketleri:
- kek
- tatlı
- Fransızca
- anneler Günü
