Ladin / Elizabeth LaBau
- Toplam: 72 dakika
- Hazırlık: 60 dk
- Aşçı: 12 dakika
- Verim: 6 porsiyon
Bu minyatür şeker çubukları Michael's Craft Store'dan satın aldığım bir Wilton kalıbı kullanılarak yapıldı. Bu özel kalıp yaklaşık 1 inç derinliğinde, 1 inç genişliğinde ve 2 inç uzunluğunda 8 boşluğa sahiptir. Bulabildiğiniz diğer şeker çubuğu (veya büyük bonbon) kalıplarını değiştirebilirsiniz, ancak içerik miktarlarının ayarlanması gerekebilir.
malzemeler
- 10 ons yarı tatlı çikolata (doğranmış)
- 1 ons (yaklaşık 1/4 bardak) kaju fıstığı (doğranmış)
- 2 ons (yaklaşık 1/2 bardak) yumuşak karamel (ev yapımı veya mağazadan satın alınır)
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı su
Adımlar
Malzemeleri topla.
Kullanmadan önce kalıbınızın temiz ve kuru olduğundan emin olun.
Çikolatayı çift kazan üzerine yerleştirin ve çikolatayı temperleyin.
Boşlukları çikolata ile doldurun, daha sonra kalıbı ters çevirin ve baş aşağı ve girdaplar yaparak, boşlukların altını ve yanlarını kaplamak için ince bir çikolata tabakası bırakın.
Kalıbın üstünü temiz bir şekilde kazıyın ve çikolatayı ayarlamak için buzdolabına yerleştirin.
Açılmamış karamelleri, suyu ve kremi mikrodalga fırın kasesine yerleştirin.
1 dakika boyunca mikrodalgada, sonra karıştırın, sonra bir dakika daha veya tamamen eriyene kadar mikrodalgada pişirin.
Karamel sonuna kadar pürüzsüz ve sıvı olmalıdır.
Ilık, ancak yine de karıştırılması kolay olana kadar karamelin biraz soğumasını bekleyin.
Ayarlanmış çikolata kalıbını buzdolabından çıkarın.
Her boşluğun içine karamel kaşığı, yaklaşık 2/3 oranında doldurun.
Kıyılmış somunları tamamen örtmek için karamelin üzerine serpin ve somunları karamelin içine bastırın.
Somun tabakası boşlukların tepesine tam olarak ulaşmamalıdır.
Kalan çikolatanın bazılarını üstleri örtmek için şeker çubuklarının üzerine kaşıklayın. (Gerekirse çikolatayı kısaca yeniden ısıtın).
Çikolatayı düzleştirmek ve fazla çikolatayı kalıptan çıkarmak için kalıbın üst kısmına metal bir spatula veya bıçak kazıyın.
Çikolatayı tamamen ayarlamak için kalıbı buzdolabına yerleştirin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Kullanılmayan kısımları daha sonra kullanmak üzere saklayın veya dondurma veya kek sosunun tadını çıkarın.
Tarif Etiketleri:
- Çikolatalı şeker
- çikolata karamelli şeker
- kurabiye ve şeker
- Amerikan
