Görsel / Getty Images
İlkbaharın gelişi, kuşkonmaz sezonunun başlangıcı olduğu anlamına gelir! Kuşkonmaz (蘆筍), Çin genelinde popüler bir sebzedir ve sağlık yararları ile dolu hassas bir çiçeğe sahiptir.
Kuşkonmaz başlangıçta zambak ailesinde sınıflandırıldı, ancak şimdi asparagaceae ailesinin bir parçası. İnsanların gıda olarak kuşkonmaz tüketme konusunda uzun bir geçmişi vardır, ancak tıpta uzun süredir kullanılmaktadır. En eski kanıtlar Mısırlı bir frizde. Kuşkonmaz bir teklif olarak resmedildi ve bu friz M.Ö. 3000 civarında tarihlendirildi.
Kuşkonmaz, Çin mutfağında garnitür ve kızartma için yaygın olarak kullanılır. Çin halkı, balık filetosu, karides, tarak, et, tavuk ve diğer ek sebzelerle kızartmak için kuşkonmaz kullanır. Böylece bir tarif seçtiğinizde, malzemeleri serbestçe değiştirebilirsiniz.
Sağlık
Kuşkonmazın sağladığı sağlık yararlarından bazıları şunlardır:
- Kuşkonmaz lif bakımından çok yüksektir ve iyi bir folat, A, C, E, K ve krom vitaminleri kaynağıdır.Asparagus vücudunuzun kanserle savaşmasına ve önlemesine yardımcı olabilir.Asparagus, yüksek seviyelerde B12 vitamini içerdiğinden daha iyi düşünmenize yardımcı olabilir. Aparagus yüksek düzeyde antioksidan içerir.Vücudunuzun aşırı tuzlardan kurtulmasına yardımcı olabilir.Yüksek lif içerdiğinden kilo vermek için iyi bir sebzedir.Çin tıbbında, kuşkonmazın akciğerleriniz için iyi olduğuna ve vücudunuza yardımcı olabileceğine inanılmaktadır. boğazından öksürük ve herhangi bir mukustan kurtulmak için.
Burada ana yemeklerden basit sebze tavalarına ve kolay 5 bileşenli kuşkonmaz salatası kadar kuşkonmaz içeren birkaç Çin tarifi var.
Kuşkonmaz Salatası
Kuşkonmaz kısaca kaynatılır ve bu kolay garnitürde susam yağı, soya sosu ve şekerden yapılmış lezzetli bir sos ile kaplanır.
Tavuk ve Kuşkonmaz Stir-fry
Bu tavuk ve kuşkonmaz kizartma, Çin ve Tayland baharatlarının yaratıcı bir şekilde kullanıldığı, pot çıkartmaları ve buğulanmış pilav ile güzel giden lezzetli bir kizartma tarifi üretmek için. Tay biber salçası ve balık sosu, Asya pazarlarında veya Güneydoğu Asya yemeklerinde kullanılan malzemeleri satan mağazalarda mevcuttur.
Sığır eti ve siyah fasulye kuşkonmaz ile
Sezonda taze kuşkonmaz göstermenin başka bir yolu. Çin Siyah Fasulye'nin güçlü tadı, taze kuşkonmazın tatlı tadı ile güzel bir tezat oluşturuyor.
Kolay Kuşkonmaz Stir-fry Tarif
Taze kuşkonmaz, mantar ve kırmızı biber ile bu kolay kizartmada lezzetli istiridye bazlı sos ile kaplanmış ihale ama yine de gevrek çıkıyor.
Bu tarif yaklaşık 4 bardak sebze kullanır ve pilav ile birlikte gitmek için biraz ekstra sos alacak şekilde tasarlanmıştır.
Tavada Tarak ve Kuşkonmaz
Kuşkonmaz California kuşkonmaz komisyonu bu yemeğin tarak ve taze mantar ile güzel bir çift. İsterseniz tarak yerine karides de kullanabilirsiniz.
Kuşkonmaz ve Kuzu Stir-fry
Kaliforniya Kuşkonmaz Komisyonu'ndan kolay bir kuzu kızartması tarifi gelir: kuzu tahıl boyunca kesilir, ekstra ihale yapar, daha sonra lezzetli bir sosda kuşkonmazla karıştırılır.
Acı Soslu Karides
Acı biber bu karides ve kuşkonmaz kizartma baharat ekleyin.
