Peggy Trowbridge Filipinli
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 404 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 13g | karbonhidrat |
| 35g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 404 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 29 |
| Doymuş Yağ 7g | % 34 |
| Kolesterol 107mg | % 36 |
| Sodyum 302mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 13g | % 5 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 35g | |
| Kalsiyum 141mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tavuk Parmesan'daki bu lezzetli ve doyurucu riff'de tavuk göğsü ekmeklenir, kızartılır, otlar, domates sosu ve mozzarella peyniri ile doldurulur, daha sonra fırında hızlı bir şekilde bitirilir.
Bu homestyle tarifi yapmak oldukça kolaydır, ancak rahat bir akşam yemeği partisi için güçlü bir sunum yapar.
Kabuğun tavuğa yapışmasına yardımcı olduğu için soğutma adımını atlamayın.
malzemeler
- 1/2-inç kalınlığa dövülerek 2 kilo kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yarısı
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı İtalyan usulü ince ekmek kırıntıları
- 1 (8 ons) domates sosu veya 1 su bardağı marinara sosu (bölünmüş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (bölünmüş)
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kurutulmuş bütün fesleğen (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kurutulmuş bütün kekik (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Adımlar
Tavuk göğsünü süte daldırın, sonra fazlalığı sallayın.
Ekmek kırıntılarında tavuğu araştırın.
Büyük bir tabağa tek bir tabaka halinde yerleştirin ve kabuğu ayarlamak için 30 dakika buzdolabında saklayın.
Fırını önceden 375 F'ye ısıtın.
9-13 inç cam veya seramik pişirme kabına bitkisel yağ püskürtün.
Domates sosunun üçte birini tabağın alt kısmına yayın ve gerisini daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Büyük ve ağır bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tava sıcakken, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kabın tabanını kaplamak için karıştırın.
Tavuk göğsünün her birini çabucak kahverengileştirin, sadece bir kez dönün. İkinci parti için ikinci yemek kaşığı zeytinyağı kullanın.
Kızartılmış tavuğu güveç çanağının altına, mümkün olduğunca az üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
Kalan domates sosunu tavuğun üzerine eşit olarak kaşıklayın, sonra maydanoz, fesleğen, kekik, sarımsak tozu, istenirse kırmızı biber gevreği, tuz ve karabiber serpin.
Mozzarella peyniri ile doldurun.
15-20 dakika veya tavuk ısınıncaya ve peynir kabarcıklı ve hafif altın olana kadar pişirin.
Tavuk mozzarella peyniri servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirilir.
Tarif Etiketleri:
- mozzarella
- mozzarella tavuğu
- antre
- Amerikan
