pixabay
- Toplam: 105 dakika
- Hazırlık: 60 dk
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 1 10 inç kek (16 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 305 | Kalori |
| 19 g | Şişman |
| 30g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 10 inç pasta (16 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 305 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 19g | % 24 |
| Doymuş Yağ 7g | % 36 |
| Kolesterol 117mg | % 39 |
| Sodyum 232mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 30g | % 11 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 84mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
"Russischer Zupfkuchen" olarak adlandırılan bu geleneksel Alman pastası çikolata kırıntı kabuğuna ve kuark cheesecake dolgusuna sahiptir. Bu basit tarif Amerikan haneleri için uyarlanmıştır, böylece malzemeleri aramaya gitmek zorunda kalmazsınız.
Bir adet 10 inç yaylı kek yapar, yaklaşık 16 adettir.
malzemeler
- Hazırlık:
- 1 litre yoğurt (tatlandırılmamış veya 500 gram kuark)
- Kabuk ve Streusel:
- 2/3 su bardağı / 137 g şeker
- 10 yemek kaşığı / 137 g tereyağı (yumuşatılmış)
- 2 1/3 su bardağı / 275 un
- 1/2 su bardağı / 40 g kakao katı (şekersiz)
- 1 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu (çift etkili)
- 1 büyük yumurta
- Dolgu:
- 3 yumurta (ayrılmış)
- 1/2 su bardağı / 120 g şeker
- 2 yemek kaşığı. şeker
- 1/8 çay kaşığı. tuz
- 1/3 su bardağı / 30 g mısır nişastası
- 1/2 su bardağı / 120ml yemeklik yağ
- 1 yemek kaşığı lezzet (limon)
- 1 çay kaşığı. vanilya özü
Adımlar
Malzemeleri topla.
Hazırlanışı: Temiz bir bezi, büyük bir kasenin üzerine yerleştirilmiş bir kevgir içine koyun, içine yoğurt koyun, bezi üste katlayın, bir ağırlık için küçük bir tabak ve üzerine ağır bir kutu veya bardak su ekleyin. Peyniraltı suyunun yaklaşık bir saat veya daha fazla bir süre kaseye damlamasına izin verin. Ardından dolguda kullanın (aşağıya bakın). Buna yoğurt peyniri denir.
Fırını 380 ° F'ye önceden ısıtın.
Kabuk: Kabuk için ilk dört malzemeyi ince kırıntılar oluşana kadar karıştırın. Yumurta ekleyin ve hamur streusel gibi daha büyük kırıntılarda bir araya gelene kadar tekrar karıştırın. Hala çok kuru ise, bir çay kaşığı veya iki su ekleyebilirsiniz.
Kabuğun 2 / 3'ünü 10 inç tereyağlı yaylı tavaya veya iki turta tavaya bastırın. Streusel tepesi için dinlenin.
Doldurma: 3 yumurta akını köpürene kadar çırpın. 1/2 su bardağı şeker ve 1/8 çay kaşığı tuz ilave edin ve yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Aşırı ısınma. Yumurta beyazlarını bıçakla KESMEYİNİZ.
Ayrı bir kapta, yumurta sarısını 2 yemek kaşığı şekerle (varsa vanilya şekeri - vanilya özünü atlayın), yoğurt peynirini veya kuarkı ve limon kabuğunu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Mısır nişastasını kuark karışımının üzerine eleyin ve iyice karıştırın. Yumurta akını içine katlayın. Kuark (yoğurt) karışımını kabuğun üzerine dökün. Kalan streusel ile üstte.
30 dakika pişirin, sonra sıcaklığı 350 ° F'ye düşürün ve 15 dakika veya ortasına kadar pişirin.
Bu kek ikinci gün daha da lezzetli ve buzdolabında saklanmalıdır.
Tarif Etiketleri:
- Çizkek
- tatlı
- Almanca
- doğum günü
