Ladin / Liv Wan
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Buzdolabı Süresi: 2 saat
- Verim: 1 fırın tepsisi yapın
Çin ahududu kar tanesi kek (雪花 糕) yapmak çok kolay ve genellikle soğuk servis son derece lezzetli bir tatlı. Sıcak yaz günlerinde yapmak için mükemmel tatlılardan biridir ve “kar tanesi” adı, bu yemeği yediğinizde sizi serinletecek gibi hissettiren neredeyse psikolojik bir etkiye sahiptir.
Bu Çin tatlısı ahududu, süt, krema, patates nişastası, jelatin ve rendelenmiş hindistan cevizi tozundan yapılır. Ahududu rengini sevdiğim için bu tatlıda ahududu kullandım, ancak mango, çilek, yaban mersini veya başka bir şey gibi başka meyveler de kullanabilirsiniz.
Ahududu kar tanesi keki için bu tarif tatlı tadı olmalı, aynı zamanda ahududu asitliğinden yakılmış bir ekşi.
malzemeler
- Ahududu Kar Tanesi Pastası
- 55 gram / 2 ons ahududu
- 450 mililitre / 15 1/5 sıvı ons su
- 200 gram / 7 ons pudra şekeri
- 200 mililitre / 7 1/8 sıvı ons tam yağlı süt
- 60 mililitre / 2 sıvı ons çift krema
- 5 yaprak jelatin
- 125 gram / 4 1/2 ons patates nişastası veya mısır unu
- 100 mililitre / 3 1/2 sıvı su ons
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
- Hindistan Cevizi Sütü Kar Tanesi Keki
- 250 mililitre / 8 sıvı ons Hindistan cevizi sütü
- 450 mililitre / 15 1/5 sıvı ons su
- 200 gram / 7 ons pudra şekeri
- 60 mililitre / 2 sıvı ons çift krema
- 5 yaprak jelatin
- 125 gram / 4 1/2 ons patates nişastası veya mısır unu
- 100 mililitre / 3 1/2 sıvı su ons
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu tatlı tabağı, hazırlık ve yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Ahududu Kar Tanesi Pastası
Malzemeleri topla.
Ahududu, 450ml su ve pudra şekerini küçük bir sos kabında pişirin ve kaynatın. Şeker ve ahududuların çözülmesine yardımcı olmak için pişirirken çırpmaya devam edin.
Jelatin soğuk suda yumuşatılır.
Pişmiş ahududu reçeline süt ve çift krema ekleyin ve tekrar kaynatın. Kaynadıktan sonra sobayı kapatın ve 10 dakika bekletin.
Jelatin ekleyin ve eşit şekilde karışması için çırpmaya devam edin.
Patates nişastasını ve ek 100 mililitre suyu eşit olarak karıştırın ve ahududu-jelatin karışımına ekleyin.
Parşömen kağıdını fırın tepsisine yerleştirin. Karışımı bu tepsiye dökün ve oluşmasına yardımcı olmak için birkaç saat buzdolabında bırakın.
Kar tanesi keklerini dilimleyin ve rendelenmiş hindistancevizi ile kaplayın ve servis için hazır.
Hindistan Cevizli Kar Tanesi Pastası
Malzemeleri topla.
Hindistan cevizi sütü, su, çift krema ve şekeri bir tencereye koyun. Bir çırpma teli kullanarak eşit olarak karıştırın ve kaynatın. Sonra 5 ila 10 dakika pişirin. Ateşi kapatın ve biraz soğuması için 10 dakika bekletin.
Jelatin soğuk suda yumuşatılır ve biraz soğuduktan sonra hindistancevizi karışımına karıştırılır.
Patates nişastasını ve ilave 100 mililitre suyu eşit olarak karıştırın ve hindistancevizi-jelatin karışımına karıştırın.
Parşömen kağıdını fırın tepsisine yerleştirin. Karışımı bu tepsiye dökün ve oluşmasına yardımcı olmak için birkaç saat buzdolabında bırakın.
Kar tanesi keklerini dilimleyin ve rendelenmiş hindistancevizi ile kaplayın ve servis için hazır.
İpuçları
- Bu tatlıyı servis etmeden önce yapabilirsiniz ve sık sık sizin gibi büyük miktarda yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce sadece rendelenmiş hindistan cevizi tozu ile kaplamanız gerekir ve yemeye hazırdır.Bundan sonra ana malzemelerden biri yerel Çin süpermarketinizde bulunması gereken “patates nişastası” (太白粉) 'dır. Çinli bir süpermarkette şaşırtıcı bir şekilde satın alamazsanız, Amazon'dan da satın alabilirsiniz. Bu seçeneklerin her ikisi de pencereden çıkarsa, patates nişastası yerine mısır unu kullanabilirsiniz. Kullandığım fırın tepsisi yaklaşık 24 cm x 18.5 cm. Bu tarifle bir fırın tepsisi değerinde kar tanesi pastası (1 1/2 cm kalınlığında) yaptım.Pişirme sırasında ahududu kolayca kırılır, bu yüzden mango veya çilek gibi diğer meyveleri kullanmak istiyorsanız bir smoothie makinesi veya yiyecek kullanmanız gerekir. pişirdikten sonra işlemek için. Bu, kar tanesi pastanızda büyük meyve parçalarıyla sonuçlanmanızı ve ayrıca bu tatlıların dokusunun tutarlı olmasını sağlar.
Tarif Varyasyonları
- Bu tatlı için hiç meyve kullanmak istemiyorsanız, hindistan cevizi sütü, Matcha (tatlılarda şaşırtıcı olan Japon yeşil çayı), pişmiş kırmızı fasulye veya siyah veya beyaz susam gibi başka seçenekler de vardır. Farklı malzemeler kullanarak birçok farklı renk ve tipte kar tanesi keki yapabilirsiniz ve bence bu tatlıyı çok eğlenceli hale getiriyor. İnsanlar her türlü renkteki yemekleri görmeyi severler ve bu, kullandığınız malzemelere bağlı olarak her hazırladığınızda tamamen farklı görünebilecek bir yemektir.
Tarif Etiketleri:
- dut
- tatlı
- Çince
- bahar
/celebration-542734631-5b00e139ba61770036d27ff0.jpg "Kali orexi'un tanımı")
