John E. Kelly / Getty Images
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Marinat: 12 saat
- Verim: 4-6 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 458 | Kalori |
| 22g | Şişman |
| 17g | karbonhidrat |
| 44g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4-6 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 458 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 22g | % 28 |
| Doymuş Yağ 6g | % 29 |
| Kolesterol 119mg | % 40 |
| Sodyum 171mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 17g | % 6 |
| Diyet Lifi 2g | % 6 |
| Protein 44g | |
| Kalsiyum 94mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Carne asada olarak bilinen marine edilmiş ızgara sığır eti, Kolombiya'da sevilen bir elyaftır. Turşunun tipik olarak portakal suyu veya limon suyu, ayrıca sarımsak, baharat ve bira vardır. Carne asada'ya salsa de aji picante (domates bazlı şili biber sosu) ve bazı ispa ile servis yapın veya bir arepa sandviçi için dolgu olarak kullanın.
malzemeler
- 1 2-lb. gögüs biftek
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 1 şişe bira
- 1/2 su bardağı portakal suyu
- 3 adet limon suyu
- 4 ila 6 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Achiote ile 1 paket Sazon Goya
- Tatmak için biber ve tuz
Adımlar
Bitkisel yağ, 1/2 şişe bira, portakal suyu, limon suyu, sirke ve Worcestershire sosunu birlikte çırpın.
Sarımsak, kimyon, SazonGoya içinde çırpın ve tuz ve karabiber tadın.
Kanat bifteğini plastik bir torbanın içine yerleştirin ve biftekle birlikte torbaya daha fazla turşusu ekleyin. Torbayı sıkıca kapatın, sonra biftek buzdolabında bir gece bekletin.
Izgarayı orta-yüksek dereceye kadar ısıtın. Biftekleri turşundan çıkarın ve her iki tarafta 5 ila 8 dakika veya istenen doniteye ulaşana kadar ızgara yapın.
Biftek 5 dakika dinlendirilir, sonra da taneye karşı çok ince dilimlenir ve servis edilir.
Tarif Etiketleri:
- Biftek
- antre
- Güney Amerikalı
- piknik
