Guy Montag
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 4 bardak baharat (30 kişilik)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 115 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 11g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 su bardağı baharat (30 kişilik) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 115 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 10 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 486mg | % 21 |
| Toplam Karbonhidrat 11g | % 4 |
| Diyet Lifi 5g | % 19 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 311mg | % 24 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu yeşil baharat tarifi, yiyeceklerinize adaların gerçek bir tadını verecektir.
Karayip yemeklerini düşündüklerinde insanların lezzet anılarına gelen kesin bir şey. Yurtdışında yaşayan Batı yerlileri evlerin tadını istediğinde, genellikle yeşil baharatın kullanıldığı bir güveç, köri veya pişmiş kümes hayvanı veya et tadı için özlem duyuyorlar. Sofrito'ya çok benzer ama baharatlı.
Yeşil baharatınızı yapmak kolaydır. Tek ihtiyacınız olan taze malzemeler. Ve bu günlerde, yıl boyunca çeşitli otlar bulabilirsiniz.
malzemeler
- 2 su bardağı doğranmış yeşil soğan
- 2 su bardağı doğranmış Çin kereviz
- 2 paketlenmiş bardak doğranmış kişniş (yapraklar ve genç saplar dahil)
- 1 su bardağı taze kekik yaprağı
- 4 paketlenmiş fesleğen
- 1/2 su bardağı taze mercanköşk
- 2 yemek kaşığı taze tarhun
- 2 yemek kaşığı taze biberiye
- 2 su bardağı doğranmış soğan
- 1 su bardağı doğranmış sarımsak
- 3-4 adet tam Scotch kaput biberi
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı su veya bitkisel yağ
Adımlar
Malzemeleri iki eşit partiye ayırın. Mutfak robotuna her seferinde bir parti ekleyin. Tüm malzemeler çok ince oluncaya kadar nabız atın veya çırpın. Karışımı nemlendirmek için yeterli suya batırın. İkinci malzeme grubu ile tekrarlayın.
Hava geçirmez kapaklı cam kavanozlara aktarın ve buzdolabında saklayın veya daha uzun süre saklamak için buz küpü tepsilerine dökün ve dondurun.
Donmuş küpleri çıkarın ve dondurucuda fermuarlı bir torbada saklayın.
Not: Küpler çözülmeden doğrudan dondurucudan kullanılabilir. Eğer marinatlar için kullanıyorsanız, önce çözün.
Tarif Etiketleri:
- Baharat
- Latin
- yaz
- sos
