fcafotodigital / Getty Images
- Toplam: 27 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 12 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 739 | Kalori |
| 27g | Şişman |
| 102g | karbonhidrat |
| 31g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 739 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 27g | % 35 |
| Doymuş Yağ 7g | % 36 |
| Kolesterol 18mg | % 6 |
| Sodyum 442mg | % 19 |
| Toplam Karbonhidrat 102g | % 37 |
| Diyet Lifi 19g | % 69 |
| Protein 31g | |
| Kalsiyum 1128mg | % 87 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Domates ve fesleğenli melek kılı makarnalarının bu tarifi, Olive Garden restoranlarında servis edilene benzer. Birçok okuyucu, bunun tam olarak bir klon olmasa bile, ünlü restoran yemeğine çok benzediğini kabul ediyor. Bir okuyucu, sosta biraz balsamik sirke önerir. Bu ipucu ve bazı ek bileşenler ve ikameler için ipuçları ve varyasyonlara bakın.
Capellini melek kılı makarnasıdır (gerçek çeviri: küçük kıllar) ve Pomodoro domates için İtalyanca kelimedir.
Tabakta konserve domates kullanabilirsiniz, ancak taze bahçe domatesleri ile harika. Bol miktarda taze domates ve fesleğen içeren bir bahçeye sahip olacak kadar şanslıysanız, bu tarif mükemmel bir seçimdir.
malzemeler
- 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 (14.5 ons) kutu doğranmış domates (veya yaklaşık 2 kilo taze soyulmuş ve doğranmış domates)
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Kaşer tuzu, tatmak
- 12 ons melek saç makarna (capellini)
- 2 su bardağı doğranmış fesleğen yaprağı, gevşek paketlenmiş
- 1 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Zeytinyağını bir tavada veya sote tavasında orta-düşük ateşte ısıtın. Sarımsak ekleyin ve yaklaşık 2 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
Domates, biber ve tuz ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika ısıtın. Ateşten alın.
Bu arada, melek saç makarnalarını paket yönergelerini takip ederek tuzlu kaynar suda pişirin. İyice süzün.
Sıcak, süzülmüş makarnayı büyük bir servis kasesine aktarın. Makarnayı domates karışımı, taze doğranmış fesleğen ve Parmesan peynirinin yarısı ile hafifçe sıkın.
Hemen servis yapın ve kalan Parmesan peynirini masaya servis edin.
Zevk almak!
İpuçları
- Bu yemek, sarımsaklı ekmek ve atılmış salata bir tarafı ile harika. Melek saç makarna yerine spagetti kabağı bile kullanabilirsiniz. Spagetti kabak pişirmenin en kolay yollarından biri mikrodalga fırındadır. Yavaş pişirici veya düdüklü tencere diğer iki kolay yoldur. Bitmiş makarnayı ızgara patlıcan, kabak, karides veya tavuk ile koruyun.
Tarif Varyasyonları
- Eski bir Olive Garden personeline göre, gerçek yemeğin biraz balzamik sirkesi var. Domates sosuna 2 yemek kaşığı balsamik sirke ekliyor, ancak miktarını denemekten çekinmeyin. Ayrıca taze asiago peyniri veya manda mozzarella önerir. Düşük karbonhidrat seçeneği için, melek kılı makarna yerine pişmiş spagetti kabak yerine. Kabak veya yaz kabak "makarna" başka bir seçenektir. Pişmiş pişmiş pancetta, jambon veya pastırma da bu yemek için güzel bir protein yapmak. Domates sosuyla sıkın veya her porsiyonun üzerine biraz serpin.
Tarif Etiketleri:
- makarna
- akşam yemegi
- İtalyan
- aile yemeği
