Hemen hemen her iklimde bir sonbahar sebze bahçesine başlayabilirsiniz, ancak ürünleriniz bulunduğunuz yere bağlı olarak değişecektir. Yazın puslu sıcağında sabırla bekleyen sertlik bölgelerinde 8 ve üstü bahçıvanlar nihayet ihale domates ve patlıcan da dahil olmak üzere her türlü sebze bitkisini başlatabilirler.
Kuzey iklimlerindeki bahçıvanlar, yapraklı yeşillikler, kök sebzeler, lahana, brokoli ve lahana gibi daha serin, daha kısa sonbahar günlerinin tadını çıkaran büyüyen sebzelerle kendilerini memnun etmek zorunda kalacaklar.
Sonbahar Bahçeniz İçin Bitkiler Ne Zaman Başlamalı
Donmadan önce olgunlaşan bir bahçeye sahip olmak için, yaz ortasında başlamanız gerekir. Bu, bölgenize bağlı olarak Temmuz-Ağustos ayının sonu anlamına gelir. Birçok bitki serin havalarda iyi büyür, ancak yine de biraz sıcak ve günler daha uzunken başlatılmaları gerekir.
Sonbahar sebze bahçeleri genellikle yaz ardışık dikiminin sadece bir uzantısıdır. Bir bitki bittiğinde yerine başka bir sebze ekilir. Birkaç sebze tohumu yönlendirecek kadar dayanıklıdır ve bazıları tohumdan daha iyi yetiştirilir.
Bazı serin mevsim sebzeleri tohumdan olgunlaşmak için yaklaşık 3 ay gerekir ve bir sonbahar bahçesi için ideal görünmese de, ya saksılarda, serin gölgeli bir yerde başlayabilir veya bahçe merkezinde fideleri arayabilir ve daha sonra nakledebilirsiniz. sonbaharda sebze bahçenizde yer açıldığında.
Bitkiler bile tohumdan başlamayı tavsiye eder, isterseniz nakil olarak başlatılabilir. Tohumlar saksılara başlamak ve alan açıldıkça onları bahçenize taşımak, hasatınızı en üst düzeye çıkarmak için harika bir yoldur.
Güz Sebze Bahçeleri Dikim İpuçları:
- Doğrudan tohumlama yaparken, en kısa sürede olgunlaşan çeşitleri seçtiğinizden emin olun. İlk beklenen don tarihinden itibaren geri sayın ve buna göre planlayın. Sonbaharda ilkbaharda olduğundan daha derin bitki tohumları. Zemin sonbaharda daha sıcaktır. Onları paketin önerdiğinden biraz daha derine dikmek, onları serin ve nemli olduğu yere indirir.Transplantlar, sıcaklık ve sudaki dalgalanmaları tohumlardan ve yeni ortaya çıkan fidelerden daha iyi idare edebilir.Kil ile kaplanmış peletlenmiş tohumlar bazen alan sebzeler için kullanılabilir havuç gibi çimlenmek için uzun bir süre. Suyu kaplanmamış tohumdan daha iyi tutarlar, bu da sizin için daha az sulama ve TLC anlamına gelir. Bununla birlikte, genellikle posta siparişi vermeleri gerekir ve daha pahalıdır.
-
Pancar
Diana Kehoe Fotoğrafçılık / Getty Images
Tüm kök sebzelerde olduğu gibi, pancar en iyi tohumdan yetiştirilir. Büyüyünce kökü rahatsız etmek istemezsiniz. Pancarların art arda büyümesi kolaydır, bu da ilkbahardan yaza kadar kademeli bir hasat yapmanızı sağlar. Pancar yaz sıcağında hala büyüyecek olsa da, çabuk acı ve odunsu olma eğilimi gösterebilirler. Ancak yaz sonu, iki ila üç haftalık aralıklarla art arda ekime devam etmek için harika bir zamandır. Ampuller sert bir donana kadar büyümeye devam eder ve üst kısımlar bile biraz dona dayanabilir.
-
Bok Choy / Pak Choi
Marie Iannotti
Çin lahanası ve diğer birçok Asya yeşillikleri, dikim için çok uygundur. Sözde "bebek" bok choy çeşitleri sadece yaklaşık 8 inç boyunda büyür ve yaklaşık 40 gün içinde hızlı bir şekilde büyür. Serin havalarda eğlenirler ve sonbaharda daha az yaprak zararlısı avantajı vardır. İlkbahar havasını ısıtırken olabildiğince çabuk tohumlanmayacakları için, kafaları ihtiyacınız olduğu kadar hasat edebilirsiniz.
-
Brokoli
Inti St Clair / Getty Images
Brokoli, diğer cole bitkileri gibi, serin havalarda en iyi yetişir. Sonbahar ekiminin ilkbahar ekimine göre iki büyük avantajı vardır. İlk olarak, brokoli bitkileri dona tolerans gösterebilse de, ihale brokoli fideleri o kadar dayanıklı değildir ve erken ilkbahar donları onları şok edebilir veya öldürebilir. İkincisi, çiçeği çiçek tomurcukları olduğu için, serin havada daha yavaş açılacak ve hasat için daha fazla zaman verecektir. Brokoli olgunlaşmak için birkaç ay alır, bu nedenle Waltham gibi hızlı bir yetiştiricinin transplantasyonu, yaz ortasından geç saatlere kadar, sonbaharda hasat için iyi bir bahistir.
-
Çalı Fasulyesi
Marie Iannotti
Kutup fasulye uzun bir büyüme mevsimi gerekir. Üzümler, fasulye kurmaya başlamadan önce uzun büyümelidir. Bununla birlikte, birçok çalı çeşidi 45 gün gibi kısa bir sürede üretilmeye başlayacak, böylece fasulye sonbaharında mahsul için mükemmel adaylar olacaktır. Fasulye bitkileri don ile başa çıkmak için çok hassastır, ancak bir don tehdit ederse, sıcaklıklar tekrar tırmanana kadar her zaman üzerlerine bir sıra örtü atabilirsiniz.
-
Lahana
Soponvitch Khamklang / EyeEm / Getty Images
Sonbahar lahana için mükemmel büyüyen hava. Bitkiler ılık havalarda büyüyecek, ancak kafa oluşturmak için serin havaya ihtiyaçları var. Ve en iyi lezzet, bol su ile güzel ve istikrarlı bir hızda büyüyebilen lahana bitkilerinden gelir. Lahana 90-120 gün arasında olgunlaşmak için herhangi bir yere ihtiyaç duyar, bu nedenle fideleri yaz ortasından geç saatlere naklederseniz en kolay düşüştür. Lahana ailesindeki sebzelerin çoğu hafif bir donu kaldırabilecek kadar dayanıklıdır. Biraz koruma ile onları kışın iyice hasat etmeye devam edebilirsiniz. Soğuk olduğunda büyümeyecekler, ancak tazeliğini koruyacak ve hatta daha tatlı olacaklar.
-
Havuçlar
Victoria Pearson / Getty Images
Havuçlar en hızlı yetiştiriciler değildir, ancak Thumbelina ve Paris Market gibi daha küçük çeşitlerden bazıları yaklaşık 50 gün içinde olgunlaşacaktır. Başka bir seçenek de sonbahar havuçlarınızı kaplara ekmektir. En az 6 inç derinliğe sahip uzun pencere kutuları bunun için mükemmeldir. Sulama için uygun ve dört ayaklı zararlılardan korunmalarını sağlayın.
-
Karnıbahar
Louise LeGresley / Getty Images
Sonbahar, karnabahar yetiştirmek için bahardan daha iyi bir zamandır. Serin hava ile ilgili bir şey kafaları sıkı ve hassas tutar. Cesur bir dokuya sahip kafalar yaşadıysanız, ilkbaharda yetişme şansları iyidir. Yaz ortasından geç sonuna kadar nakil yapın ve farkı izleyin. Ancak unutmayın, lahana solucanları hala bir sorun olabilir, bu yüzden onları sıra örtüleri altında yetiştirmeyi düşünün.
-
süs lahanası
Ray Kachatorian / Getty Images
Kale muhtemelen büyümek için en kolay cole mahsulüdür. Tohumlar ılık veya serin toprakta çimlenir ve yaprakları için yetiştirilir, böylece bir kafa oluşumu veya çiçeklerin civatalanması konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Sonbaharda yetiştirmenin avantajı, serin havalarda yetişen veya hafif bir dondan etkilenen birçok sebzeye gerçekleşen sihirdir; yapraklar hala harika bir dokuya sahip olacak ve lezzet tatlanacak ve derinleşecektir. Yaz ortasında sonbaharda hasat için veya yaz sonunda nakil için tohumları başlatın.
-
Marul
Elena Pejchinova / Getty Images
Marul hemen hemen tüm mevsim ekilebilir. Gerçekten sıcak havalarda, tohum acı ve cıvata alabilir. Ancak çoğu çeşit olgunlaşmak için 50 günden daha az zaman alır, böylece Ağustos ortasında bir tohum ekmeye başlayabilir ve ardıllık bitkisi düşebilir. Bitkiler ilkbahardakinden daha yavaş büyüyebilir, çünkü sıcaklık daha sıcak olmaktan ziyade daha serinleşir ve günler kısalır, ancak lezzet daha tatlı ve daha canlı olur. Marul bitkileri dona karşı biraz koruma gerektirir. Marul sığ köklüdür ve kaplar için mükemmel bir seçimdir. Sonbahar marulunuzu saksılara ekerseniz, iç mekanda taşımak, dondan korumak için çok kolaydır. Bu şekilde dikilmiş, kışın taze marul olabilir.
-
bezelye
Mark Turner / Getty Images
Bezelye, serin havalarda lüksleşmeyi seven bir başka sebzedir. Birçok kısa çeşit 50-60 gün içinde hasat etmeye hazır olacaktır. Bezelye tohumları ılık havalarda daha hızlı çimlenir, ancak gençken daha fazla suya ve güçlü güneşten biraz korunmaya da ihtiyaç duyarlar. Ancak çiçeklenmeye ve bezelye oluşturmaya hazır olduklarında, günler ve geceler sonbaharda devam etmelerini sağlamak için mükemmel bir sıcaklık olmalıdır.
-
Turp
Marie Iannotti
Turp hızlı ve serin, nemli topraklarda büyümeyi sever. İlkbaharda büyüyen turplarla ilgili sorunların çoğu (odunsu doku, sıcak ve acı tat, küçük ampuller…) sonbaharda ekilerek hafifletilecektir. Ayrıca Yuvarlak Siyah İspanyol gibi bazı "kış" turplarını denemek isteyebilirsiniz. Bunlar dünya turplarından daha yavaş büyüme eğilimindedir ve ısıyı sevmezler. Yaz ortasında ekilmeyi tercih ediyorlar ve sonbaharda gelişmelerine izin veriyorlar. Ampulleri kışın geç sonbaharda hasat edebilir veya toprakta aşırı kış yapmalarına ve gelecek baharda hasat yapmalarına izin verebilirsiniz. Şalgam gibi büyürler.
-
ıspanak
John Lawson / Getty Images
Ispanak cıvatalarından yemek için yeterince büyük olmadan hayal kırıklığına uğradıysanız, sonbaharda büyümeyi seveceksiniz. Ispanak olgunlaşmak sadece 30-40 gün sürer ve küçük, yumuşak yaprakları seviyorsanız daha da az sürer. Sonbahar boyunca birkaç ardışık ıspanak ekimi alabilirsiniz. Ispanak tohumları kış ekimi için de mükemmeldir.
-
İsviçre Pazı
Danita Delimont / Getty Images
İsviçreli pazılarınızı kes ve tekrar gel olarak hasat ediyorsanız, yeniden tohumlamanız bile gerekmez. Bitkiler yaz aylarında muhtemelen biraz yavaşladı, ancak biraz soğuk hava ve su ile tam üretime geri dönecekler. Kışın bile hayatta kalabilirler, ancak tohumlara cıvatalamaya ve sert ve acı olmaya başlamadan önce onları ilkbaharda hızlı bir şekilde hasat ederler.
-
Şalgam ve Rutabagas
AnthonyRosenberg / Getty Images
Bu kök sebzelerin her ikisinin de olgunlaşması için 100 veya daha fazla gün uzun bir mevsime ihtiyacı vardır, ancak sonbaharda olgunlaşmasına izin verilirse en iyi lezzetleriyle en büyürler. Kökleri için yetiştirildikleri ve üstleri oldukça dayanıklı olduğu için, donlardan etkilenmeleri çok fazla önemli değil - hatta daha tatlı tadabilirler. Şalgamlar rutabagastan biraz daha hızlı olgunlaşır ve toprakta çok uzun bırakılırsa iyileşmez, bu yüzden art arda bitki ve olgunlaştıkça kullanın. Rutabagas gerekirse kış aylarında toprağa bırakılabilir ve ilkbaharda hasat edilebilir.
