Frans Schalekamp / Moment Open / Getty Images
- Toplam: 105 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 8 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1148 | Kalori |
| 63g | Şişman |
| 133g | karbonhidrat |
| 13g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1148 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 63g | % 81 |
| Doymuş Yağ 31g | 153% |
| Kolesterol 215mg | % 72 |
| Sodyum 248mg | % 11 |
| Toplam Karbonhidrat 133g | % 48 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 13g | |
| Kalsiyum 224mg | % 17 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Ekmek pudingi başlangıçta bayat ekmeği kullanmak için geliştirilirken, kendi kremalı, gevrek, lezzetli tatlısına dönüştü ve şimdi çok sevilen bir Güney geleneği - özellikle Cajun ve Creole insanları için.
Bileşen listesi birkaç baharat kullandığı sürece uzundur, ancak bu basit bir tariftir.
Bir parça krem şanti ile servis yapın, ardından viski sosunu puding ve krema üzerine çırpın.
malzemeler
- Ekmek Pudingi için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 1/2 su bardağı ceviz (doğranmış)
- 3 yumurta
- 1 1/4 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/4 su bardağı tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
- 3 su bardağı süt (bütün)
- 8 ons ekmek (bayat, küçük küpler halinde kesilmiş)
- Viski Vanilya Sosu için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kakule
- 1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi (taze rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/3 su bardağı viski
- 1 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Adımlar
Ekmek pudingi
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. 1 x çorba kaşığı tereyağı ile 9 x 13 inç tava yağlayın.
Cevizleri kuru bir tavada orta ateşte 5 ila 10 dakika veya kokulu hale getirin (cevizlerin yanmasına izin vermeyin). Ateşten alın.
Yumurta, şeker, vanilya, tarçın, küçük hindistan cevizi, eritilmiş tereyağı ve sütü iyice karışana kadar çırpın.
Ekmek küplerinin yarısını tereyağlı tabağa koyun, üzerine doğranmış cevizleri koyun, ardından sıvı karışımın yarısını ekmeğin üzerine dökün. Kalan ekmek küplerini ekleyin ve kalan sıvıyla doldurun. Plastik sargıyla örtün ve ekmeğin nemlendirildiğinden emin olmak için sıvının altındaki küpleri birkaç kez hafifçe bastırarak 30 dakika bekletin. Plastiği çıkarın, folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Pudingi ortaya çıkarın, üzerine 1 bardak ılık Viski Vanilya Sosu dökün ve ortaya çıkarılan 5 dakika daha pişirin. Kesmeden önce en az 5 dakika bekletin. Kalan Viski Vanilya Sosunu pudingle servis edin.
Viski Vanilya Sosu
Puding pişerken, şekeri, kremayı, baharatları ve tereyağını küçük bir tencerede birleştirin ve hafifçe kaynatın. Tereyağı eridiğinde, viski, mısır nişastası ve vanilyayı küçük bir kasede birleştirin, ardından viski karışımını yavaşça kaynar sosu içine çırpın.
Sık sık karıştırarak 5 dakika hafifçe kaynatın.
İpuçları
- Servis etmek için, sıcak pudingi pişirin, üstüne bir parça krem şanti koyun ve bir miktar Viski Vanilya Sosuyla karıştırın. Puding her türlü dengesiz, artık ekmekle yapılabilir. Sarımsak, peynir, çavdar veya diğer aromalı tuzlu ekmek değil mantıksız anlam.
Tarif Etiketleri:
- ekmek
- ekmek pudingi
- tatlı
- cajun
