Lelia Valduga / Getty Images
- Toplam: 80 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 1 büyük kahve pastası (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 609 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 114g | karbonhidrat |
| 8g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 büyük kahve keki (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 609 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 20 |
| Doymuş Yağ 7g | % 37 |
| Kolesterol 101mg | % 34 |
| Sodyum 704mg | % 31 |
| Toplam Karbonhidrat 114g | % 42 |
| Diyet Lifi 6g | % 22 |
| Protein 8g | |
| Kalsiyum 135mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Cuca de banana , Alman göçmenlerin yerel mutfağa damgasını vurduğu Güney Brezilya'dan lezzetli bir ikram. Bu pastanın bir tabakası ve Alman streusel pastasını anımsatan zengin bir kırıntı tepesi var. Ayrıca, " cuca " adı Almanca cake― kuchen kelimesinden türetilebilir.
Ancak ortaya çıktı, bu kek lezzetli ve muz ekmeği ve kahve kek arasında mükemmel bir haç. Bir haftaya kadar buzdolabında saklanır (bu kadar uzun sürerse!).
malzemeler
- Kek için:
- 4 muz (çok olgun; neredeyse siyah)
- 2 muz (olgun)
- 2 su bardağı şeker
- 2 2/3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı yağ
- 1/3 su bardağı su
- 3 yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya
- Kırıntı Topping için:
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 6 yemek kaşığı tereyağı (soğuk)
- 1 çay kaşığı tarçın
Adımlar
9 veya 10 inç yaylı tava kenarlarını yağlayın ve tava tabanını bir mum kağıdı dairesi ile hizalayın. Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Kırıntı tepesini hazırlayın: 1/2 su bardağı un, 1/4 su bardağı şeker ve 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker, tarçın ve 1/2 çay kaşığı tuz küçük bir kapta karıştırılır. Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve un karışımına ekleyin. Tereyağını un ve şekere parmaklarınızla karıştırın, tereyağı ve kuru malzemeleri tereyağı iyice karışana ve karışım çok kaba bir yemek gibi ufalanana kadar birbirine sürün.
2 olgun muzu soyup dilimleyin ve bir kenara koyun.
Çok olgunlaşmış 4 muzu küçük bir kapta ezin. Yağı, suyu, yumurtaları ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırmak için çırpın.
Büyük bir kapta, kuru malzemeleri (2 bardak şeker, 2 2/3 bardak un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz) birlikte çırpın.
Muz karışımını kuru bileşenlere ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru hazırlanan tavaya yerleştirin. Muz dilimlerini meyilli üzerine yerleştirin, ardından kırıntı karışımını muz dilimlerinin üzerine serpin.
Pastayı fırına koyun ve kırıntı karışımı altın kahverengi olana ve pasta merkezdeki dokunuşa (veya pastanın ortasına yerleştirilen ahşap bir kürdan kuruduğunda), yaklaşık 45 ila 50 dakika kadar pişirin.
Pastayı çıkarın ve bir rafta 15 dakika soğutun. Halkayı çıkarın ve ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Muz
- tatlı
- Güney Amerikalı
- okula dönüş
