Marian Blazes
- Toplam: 80 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 10 Porsiyon
Bojo rendelenmiş hindistancevizi ve manyoktan yapılmış zengin bir unsuz kek. Manyok, manioc ve yuca olarak da bilinen nişastalı bir kök bitkisidir. Bojo, rom ve tarçın ile lezzetlidir ve birçok Güney Amerika tatlısının tipik bir örneğidir - aynı zamanda hem Avrupa hem de tropiktir. Surinam'daki Hollandalı yerleşimciler büyük olasılıkla evden en sevdiği yiyecekleri yapmak için manyok gibi yerel malzemeleri kullanmayı öğrendiler.
Bu kek yuvarlak veya kare bir tavada pişirilebilir. Hiç geleneksel olmayan bir graham kraker pasta kabuğunda yapmak isterim. Latin gıda mağazalarında soyulmuş dondurulmuş manyok kökü bulabilirsiniz.
malzemeler
- 1/2 su bardağı altın kuru üzüm
- 1/3 su bardağı rom
- 1/2 pound manyok (odunsu merkezi çıkarılmış halde soyulmuş)
- 2 su bardağı hindistancevizi (rendelenmiş; taze veya kurutulmuş)
- 1/3 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yumurta
- 1/4 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1 yemek kaşığı vanilya
- 2 çay kaşığı badem özü
- 4 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: graham kraker pasta kabuğu
Adımlar
Kuru üzümleri romda bekletin (mümkünse bir gece).
Fırını 325 dereceye kadar ısıtın.
9 inç yuvarlak kek tavası veya 9 inç kare kek tavası ve kabın satır tabanını balmumu kağıdı veya parşömen ile tereyağlayın.
Manik kökü ince bir şekilde rendeleyin (bir mutfak robotunda kolayca yapılır). Hindistan cevizi ve rendelenmiş manyoku tarçın ve şekerle birlikte büyük bir kapta karıştırın.
Küçük bir kapta yumurta, hindistancevizi sütü, vanilya, badem özü ve tuzu çırpın.
Sıvı malzemeleri hindistancevizi karışımına karıştırın. Erimiş tereyağını karıştırın. Kuru üzümleri ve romu karıştırın.
Hamuru hazırlanan tavaya (veya kullanılıyorsa graham krakeri kabuğuna) dökün.
Üstte altın kahverengi olana kadar 1 saat pişirin.
Kek hala sıcakken tava kenarına bir bıçak sürün, sonra tavada soğumaya bırakın.
Küçük kareler veya dilimler halinde kesin ve servis yapın. Bu kek bir sıcak krem şanti ile sıcak veya soğuk lezzetli.
Tarif Etiketleri:
- kek
- tatlı
- füzyon
- Noel
