Kaşer yaban mersini ekşi krema kahve kek.
Miri Rotkovitz
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 1 kahve keki (9 ila 12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 368 | Kalori |
| 22g | Şişman |
| 39 g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kahve pastası (9 ila 12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 368 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 22g | % 28 |
| Doymuş Yağ 6g | % 32 |
| Kolesterol 97mg | % 32 |
| Sodyum 504mg | % 22 |
| Toplam Karbonhidrat 39g | % 14 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 109mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yumuşak ve nemli, bir şerit yaban mersini ve ufalanan bir tarçın tepesi ile, bu çok tatlı olmayan Blueberry ekşi krema kahve keki, yavaş bir fincan kahve veya çayın mükemmel bir eşlikçisidir. Çoğu kırıntılı kek tarifinin aksine, bu kolayca elle karıştırılabilir, çünkü kek hamuru tereyağı yerine yağ içerir. Bu takas ayrıca ekşi krema lezzetinin parlamasına izin verir ve kırıntıda tereyağı olduğundan, pastayı kaçırmazsınız.
Tatil Masasında: Shavuot'ta cheesecake'e bir alternatif arıyorsanız, özellikle taze yaz meyveleri kullanıyorsanız, bu mükemmel bir seçimdir. Ayrıca Yom Kippur kahvaltısı veya yıl boyunca çorbalar için idealdir.
malzemeler
- Kırıntı Topping için:
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 1/2 çay kaşığı tarçın
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (küçük parçalara bölünmüş)
- Yaban mersini için:
- 1 su bardağı yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
- 2 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı un
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Kek için:
- 1 3/4 su bardağı çok amaçlı un
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz (ince koşer veya deniz)
- 1 su bardağı ekşi krema (tercihen tam yağlı)
- 1/2 su bardağı kanola yağı (veya diğer nötr aromalı yağ)
- 2 büyük yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 2 çay kaşığı vanilya özü
Adımlar
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. 9 inçlik yuvarlak kek kabını yağlayın ve unlayın.
İlk önce, kırıntı tepesi yapmak. Orta bir kapta un, esmer şeker, beyaz şeker ve tarçın karıştırın. Tereyağını ekleyin ve ufalanmış bir sürü parça ile kumlu bir tepesi olana kadar un karışımına sürmek için bir pasta karıştırıcı veya parmaklarınızı kullanın. Bir kenara koyun.
Başka bir kapta, meyveleri şeker, un ve tarçın ile fırlatın. Bir kenara koyun.
Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu çırpın. Tahta kaşık veya elektrikli çırpıcılar kullanarak, ekşi krema, yağ, yumurta ve vanilyayı karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur kalın olacaktır.
Meyilliğin yaklaşık yarısını hazırlanan tavaya dökün ve bir spatula ile kenarlara yayın. Meyveleri eşit olarak serpin, sonra kalan meyveyi ekleyin. Hamuru bir spatula ile düzeltin. Kırıntı tepesi ile eşit olarak doldurun (büyük kırıntıları tercih ediyorsanız parmaklarınız arasındaki karışımı sıkın).
Önceden ısıtılmış fırında 40 ila 45 dakika veya pasta altınlaşana ve ortasına yerleştirilmiş bir test cihazı temiz olana kadar pişirin. Pastayı bir tel ızgara üzerinde tavada soğutun. Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Kek
- Brunch
- Doğu Avrupa
- aile yemeği
