Sabrina S. Baksh
- Toplam: 110 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 455 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 81g | karbonhidrat |
| 14 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 servis | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 455 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 8 |
| Doymuş Yağ 2g | % 11 |
| Kolesterol 43mg | % 14 |
| Sodyum 1192mg | % 52 |
| Toplam Karbonhidrat 81g | % 30 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 14g | |
| Kalsiyum 95mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu ızgara yedek kaburgalara tatlandırılmış lezzetli bir tatlı şekerlenmiş sır vardır. Sır, sırda biraz burbon sıçramasıdır. Lezzetleri ısıtır ve lezzeti bir çentik alır. Bunların ne kadar lezzetli olduğuna şaşıracaksınız, ancak artıklar beklemeyin. Bu ızgara kaburgalar hızlı gidecek. Serin, kremsi bir patates salatası veya hatta bazı baharatlı barbekü çekirdekleri gibi güzel bir tuzlu garnitür ile servis yapın.
malzemeler
- 1 büyük raf spareribs
- Ovmak için:
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı yenibahar
- 1/4 çay kaşığı acı (tercih edilirse daha az kullanın)
- Glazür için:
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı ketçap
- 1/3 su bardağı akçaağaç şurubu (saf)
- 3 yemek kaşığı burbon
- 2 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- 1/4 çay kaşığı tuz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Önce sır hazırlayın. Orta ateşte ketçap, esmer şeker, akçaağaç şurubu ve suyu kaynatın. Sık sık karıştırın ve yanmaya dikkat edin. Gerekirse ısıyı azaltın. Elma sirkesi ve tuz ekleyin. Karıştırın. Burbon ekleyin ve orta-düşük ateşte karışımı 3-4 dakika daha pişirin. Tüm bileşenler iyice birleştirildiğinde ve şeker eridiğinde, sır ısıyı alın ve soğumaya bırakın.
Dolaylı pişirme ile orta sıcaklık için ızgarayı önceden ısıtın.
Yedek kaburgalardan kalan yağ veya et parçalarını kesin. Bir kağıt havlu kullanarak, kaburgaların arkasındaki membranı kavrayın ve kemikten çekin.
Kaburga rafını kağıt havlularla kurulayın. Baharat ovma birleştirin ve ön ve arka tüm kaburgaların üzerine uygulayın.
Kaburgaları ızgaraya yerleştirin ve 2 ila 3 saat boyunca veya etin iç sıcaklığı en az 185 F'ye ulaşıncaya kadar pişirin.
Nasıl bir gaz ızgara Barbekü kaburga pişirmek Nasıl bir kömür ızgara Barbekü kaburga pişirmekSır fırını mikrodalga fırında veya ocakta ısıtın. Bir kaynamaya geri getirmeye gerek yoktur, ancak bir kez uygulandığında ızgaradaki kaburgaların sıcaklığını azaltmayacak kadar ısıtın.
Izgarayı, ızgaranın ikinci yarısında veya yaklaşık 135 derecelik bir iç sıcaklığa ulaştığında kaburgalar üzerine fırçalamaya başlayın. Kalan pişirme süresi boyunca işlemi birkaç kez tekrarlayın. Bu size kaburgalarda güzel bir karamelize şekerlenmiş kaplama sağlayacaktır.
Uygun sıcaklığa ulaştıktan sonra, kaburgaları ızgaradan çıkarın ve folyo ile çadırlayın. Dilimlemeden önce eti 10 dakika dinlendirin. Kemikler arasında dilimleyin ve en sevdiğiniz taraflarla servis yapın.
Masa için biraz ekstra sır istiyorsanız, tarifi ikiye katlayın ve karışımı ikiye bölün. Teyel için yarısını ve pişmiş kaburgalarla servis etmek için diğerlerini kaydedin.
Hizmet et ve tadını çıkar.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- Amerikan
- piknik
