Sığır eti ve sebzeli kızartın.
Photodisc / Getty Images
- Toplam: 2 dakika
- Hazırlık: 2 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 porsiyon (1 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 64 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 porsiyon (1 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 64 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 1928mg | % 84 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 0g | % 2 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 23mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tavada kızartmaları çok yüksek ısıda hızlı bir pişirme yöntemi olarak düşünebiliriz, ancak içeriklerin wok'a çarpmasından önce bir adım daha var. En iyi Çin kızartmaları, et, tavuk veya deniz ürünlerinin sebzelerle pişirilmeden önce biraz lezzet emmesini sağlayan bir turşuyla başlar. Çoğu tavada kızartma tarifi bileşen listesinin bir turşuya, bir sosu, et ve sebzeleri parçalayabileceğini fark edeceksiniz. Kemerinizin altında bu turşunuz varsa, otantik bir Çin kızartmasını hemen bir araya getirebilirsiniz - yoğun bir hafta gecesi için mükemmeldir.
Bu kolay turşusu tarifi sığır eti kızartması ile mükemmeldir ve ince dilimler halinde kesilmiş 3/4 ila 1 kilo sığır filetosu veya yuvarlak sığır eti ile iyi çalışır. İstiridye sosu ve şekerin kombinasyonu birkaç tarifle iyi gider.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
- 1 çay kaşığı toz beyaz şeker veya yumuşak kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber (veya tadı)
Adımlar
İnce dilimlenmiş sığır eti içeren bir kaseye, malzemeleri birer birer ekleyin.
Birleştirmek için hafifçe karıştırın ve 15 dakika boyunca ya da tarifin talimatına göre marine edin.
İpuçları
- Bu turşusu kesinlikle daha iyi bir tavada kızartır, ancak sığır eti düzgün bir şekilde kesmezseniz, et yemeği bozabilir. Sığır eti kızartmak için sığır eti dilimlenirken birkaç ipucu var. İlk olarak, sığır eti keserken, onu tahılın üzerinde dilimlemek önemlidir, bu da hassaslaştırılmasına yardımcı olur. Tanenin hangi yönde olduğunu belirlemek için et parçasının üst kısmına bakın ve kas liflerinin dikey mi yoksa yatay mı çalıştığını görün. Sonra bu çizgiye dik olarak kesin.İkinci olarak, eti ince ve düzgün boyutta parçalara ayırdığınızdan emin olun. Sığır eti oda sıcaklığı ise bu zor olabilir, bu yüzden önce 20 ila 30 dakika boyunca dondurucuda patlatmak isteyebilirsiniz. Bu, hepsi aynı boyutta ince sığır eti parçaları oluşturmayı çok daha kolay hale getirecektir. Sığır eti marine edildikten sonra, tarifin diğer malzemelerini hazırlayabilirsiniz. Her şey hazır ve pişirmeye hazır olduğunuzda, eti çıkarın ve turşuyu atın.
Tarif Etiketleri:
- Dana Ana
- antre
- Çince
- piknik
