D.Schmidt
- Toplam: 13 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 3 dakika
- Verim: 12 ila 15 karides (2 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 94 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 18g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 ila 15 karides (2 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 94 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 1 |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 28mg | % 9 |
| Sodyum 2009mg | % 87 |
| Toplam Karbonhidrat 18g | % 7 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 132mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Keskin bir Tay sarımsak sosunda kızartılmış görkemli, etli karideslerin tadını çıkarın. Bu tarif kolaydır ve yapılması yaklaşık 15 dakika sürer.
Tuzlu tatlı, sarımsaklı ve biraz baharatlı, haftanın her gecesine hizmet etmek için mükemmel bir yemek. Ayrıca bir partide meze veya parmak yemeği olarak hizmet etmek için yeterince güzel. Baharatları yıkmak için biberleri azaltmak isteyebilirsiniz, ancak çocuklarınız bile bunun için çıldırır.
malzemeler
- Marine için:
- 1 1/2–2 yemek kaşığı istiridye sosu (Thai istiridye sosu veya Lee Kum Kee)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 4 ila 6 diş sarımsak (kıyılmış, tadı)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 kırmızı biber (kıyılmış veya 1/3 çay kaşığı kurutulmuş ezilmiş biber; tatmak için)
- Stir-Fry için:
- 12 ila 15 orta ila büyük karides (veya karides; tereyağlı, kabuklar çıkarılabilir veya açık bırakılabilir)
- 2 ila 3 yemek kaşığı yağ (kızartma için)
- Garnitür: 1 limon (takozlar halinde kesilmiş)
- Garnitür: 1/2 su bardağı kişniş (taze)
Adımlar
Bir kapta istiridye sosu, soya sosu, balık sosu, esmer şeker, sarımsak, limon suyu ve acı biberleri birleştirin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Karidesleri turşuya koyun ve kaplamak için iyice karıştırın.
Bir wok veya tavada yağı ısıtın. Sıcak olduktan sonra, karidesleri turşuyla birlikte ekleyin.
2 ila 3 dakika veya karides dolgun ve pembe olana kadar karıştırın. Ayrıca sostan hafifçe kızarırlar. Pişirmekten kaçının yoksa karides lastik gibi döner.
Sosu tat için test edin ve tuzlu tatlı bir denge elde etmek için gerektiği gibi ayarlayın. Çok ekşi ise daha fazla şeker ekleyin. Çok tuzlu veya tatlıysa, daha fazla limon suyu ekleyin.
Hizmet Etmenin İki Yolu
Bu karides kizartma, iki kişi için hafif bir antre veya bir grup için meze olarak mükemmel çalışır. Her iki durumda da harika bir sunum yapmak için kaplanabilir.
Akşam yemeği ya da öğle yemeği için: Karidesleri servis tabağına kaydırın ve kişniş serpin, ayrıca ekstra taze biber serpin. Yanına limon veya limon dilimleri ekleyin ve pirinç veya gevrek bir Fransız somun ekmek ile servis yapın.
Parti servisi için veya meze olarak: Karidesleri tavadan almak için maşa kullanın, sosun çoğunun tavaya damlamasına izin verin. Karidesleri kuyruklu bir servis tabağına yerleştirin ve yemeyi kolaylaştırmak için her birine bir kürdan yapıştırın. Tabağı üzerine sos dökün ve taze kişniş serpin. Kireç dilimleri ile süsleyin.
Tarif Etiketleri:
- karides
- tay karides
- meze
- Tayland
