Diana Rattray
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 6 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 974 | Kalori |
| 24 gr | Şişman |
| 151g | karbonhidrat |
| 46g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 974 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 24g | % 31 |
| Doymuş Yağ 6g | % 31 |
| Kolesterol 34mg | % 11 |
| Sodyum 999mg | % 43 |
| Toplam Karbonhidrat 151g | % 55 |
| Diyet Lifi 36g | % 130 |
| Protein 46g | |
| Kalsiyum 300mg | % 23 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kolay pişmiş güveç yemeği, sonbahar lezzetlerinin lezzetli bir kombinasyonudur. Balkabagi ve elmalar birlikte lezzetlidir ve onları kuru fasulye ve sosis ile birleştirmek şaşırtıcı değildir.
Bu tarifte baharatlı kuru fasulye çağrılır, ancak ailenizin en sevdiği barbekü tarzı kuru fasulyeleri kullanmaktan çekinmeyin. Biraz değiştirmek isterseniz, baharatlı sosisleri yaklaşık 6 ila 8 şerit pişmiş doğranmış pastırma veya yaklaşık 1 1/2 bardak doğranmış jambon ile değiştirin. Daha fazla fikir için tarifin altındaki varyasyonlara bakın.
malzemeler
- 1 orta boy balkabağı, yaklaşık 2 kilo
- 2 büyük elma, Granny Smith veya altın lezzetli
- İri kıyılmış 2 orta boy tatlı soğan
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı koşer tuzu
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
- 12-16 ons ince dilimlenmiş andouille veya kielbasa gibi tütsülenmiş sosis
- 2 kutu (22 ila 28 ons) baharatlı kuru fasulye, en sevdiğiniz
- 1/4 su bardağı kahverengi şeker, paketlenmiş
- 1 kutu (15 ila 16 ons) bebek lima fasulyesi veya pinto fasulye, süzülmüş ve durulanmış
- 1 kutu (15 ila 16 ons) siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış
- 1/3 su bardağı barbekü sosu veya tadı
Adımlar
Fırını 375 F'ye ısıtın. Geniş ağızlı bir fırın tepsisini veya kavurma tavasını folyo ile hizalayın.
Balkabağını sebze soyucu ile soyun; uzunlamasına dilimleyin ve tohumları toplayın. Kabuğu 1/2 inç küpler halinde kesin.
Elmaları ve zarları soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Kabak, elma ve doğranmış soğanı yiyecek saklama torbası veya büyük bir kapta birleştirin. Karabiber, tarçın ve tuzu ekleyin; karıştırmak için atmak. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve iyice kaplayın.
Kabak karışımını fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 30 ila 40 dakika veya kabak yumuşayana kadar pişirin.
Bu arada, 1 çorba kaşığı zeytinyağı bir tencereyi veya Hollandalı fırını ısıtın; dilimlenmiş sosis ekleyin ve karıştırın, yaklaşık 5 ila 7 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin.
Pişmiş fasulyeleri ve süzülmüş konserve fasulyeleri sosislere ekleyin ve iyice karıştırın. Bir kaynamaya getirin. Isıyı azaltın, tavayı kapatın ve 10 ila 15 dakika pişirin. İstediğiniz gibi barbekü sosu tadın ve ekleyin.
Kavrulmuş kabak karışımını fasulye ve sosis içine karıştırın ve karıştırmak için hafifçe karıştırın. Karışımı tekrar kaynamaya bırakın.
Yemeğe sıcak taze pişmiş mısır ekmeği veya mısır ekmeği kekleri ile servis yapın.
Tarif Varyasyonları
- 1 inçlik parçalar veya şeritler halinde büyük bir yeşil biber kesin ve butternut squash karışımına ekleyin. Sebzelerle birlikte kızartın ve tarifle devam edin. Balkabağı kabak, Hubbard kabak veya başka bir kış kabak ile değiştirin.
Tarif Etiketleri:
- Kabak
- akşam yemegi
- güney
- sonbahar
