Ladin Yiyor / Nita West
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: Antre olarak 2 ila 3 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 167 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 35g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: Antre olarak 2 ile 3 arası | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 167 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 1 |
| Doymuş Yağ 0g | % 1 |
| Kolesterol 19mg | % 6 |
| Sodyum 2436mg | % 106 |
| Toplam Karbonhidrat 35g | % 13 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 187mg | % 14 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kabuktaki bu ızgara sarımsak karides süper lezzetli ve yapmak çok kolay. Jumbo veya büyük ila orta-büyük karides kabuklarında ızgara edilir (isterseniz kabukları çıkarabilirsiniz). Çok hızlı ve kolay bir sarımsak sosunda marine edilir ve daha sonra çabucak ızgara yapılır. Konuklar için mükemmel bir meze veya ana yemek yapar - onlar yapmak için çok daha uzun sürdüğünü düşüneceksiniz!
malzemeler
- 12 jumbo kaplan karides (veya tercihen kabukları açık 15 ila 18 büyük karides)
- Sarımsak Sosu için
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 1/4 su bardağı istiridye sosu
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker (gevşek paketlenmiş)
- 6-8 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Garnitür: 1/2 su bardağı taze kişniş (kişniş)
- Garnitür: 1 kireç (takozlar halinde kesilmiş)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Nita West
Sos malzemelerini bir kasede karıştırın. Bir kenara koyun.
Ladin Yiyor / Nita West
Karidesleri kabuksuz ızgara yapıyorsanız, sonraki iki adımı atlayın. Karidesleri kabuklarında ızgara yapmak için karidesleri açmanız gerekir, böylece ızgaradaki kabuklarında düz dururlar. Kabuğu yerinde bırakarak, karidesleri avucunuza doğal olarak kıvrılması için elinizde tutun. Veya karidesleri bir kesme tahtası üzerinde tutun. Keskin bir bıçak kullanarak, kuyruğun başlangıcından (kuyruğu açık bırakın), "göbek" ortasından ve karidesin başına kadar bir kesim yapın.
Ladin Yiyor / Nita West
Şimdi karidesinizi kesme tahtanızda ters çevirin (böylece sırtı yukarı bakacak şekilde). Avucunuzu kullanarak hafifçe bastırarak düzleştirin. İşiniz bittiğinde, karides oldukça düz durmalıdır (kabuk hafifçe gevşerse endişelenmeyin).
Ladin Yiyor / Nita West
Karidesleri düz dipli bir kaseye veya tabağa yerleştirin. Sarımsak sosu üzerine dökün. Izgarayı ısıtırken karideslerin sos içinde marine edilmesine izin verin.
Ladin Yiyor / Nita West
Karidesleriniz ızgaralardan düşmeyecek kadar büyükse, doğrudan ızgaraya yerleştirin. Karidesleriniz daha küçükse, önce ızgaraya bir parça alüminyum folyo veya muz yaprağı sürün ve ardından karidesleri üstüne yerleştirin. Ya da karidesleri satay çubuklarıyla şişleyin (odun varsa, önce suya batırın).
Ladin Yiyor / Nita West
Biraz kalan sosla ilk kez çevirdiğinizde karidesleri teyelleyin. Her iki taraftan da 3 ila 5 dakika ızgara yapın. Karides, et yarı saydamdan pembemsi beyaza döndüğünde yapılır (ve kabuklar çok çekici bir parlak pembeye dönüşür).
Ladin Yiyor / Nita West
Hemen yanında taze limon veya limon dilimleri ve taze kişniş serperek servis yapın. Kendi başlarına veya pirinçle eşit derecede mükemmeldirler.
Ladin Yiyor / Nita West
İpuçları
- Kabuk aslında onları yemeyi kolaylaştırır ve güzel bir parmak gıdasıdır.Bu tarif, jumbo karidesleri doğrudan ızgaraya yerleştirmek için çağrıda bulunur. Karidesiniz çok küçükse ve ızgaralardan düşecekse, şiş veya aluminyum folyo veya muz yaprağının üzerine yerleştirmeniz gerekir.
Tarif Etiketleri:
- karides
- antre
- Tayland
- yaz
