Peter Frank / Getty Images
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Pirinç Islatın: 2 saat
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 390 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 53g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 390 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 21 |
| Doymuş Yağ 2g | % 10 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 246mg | % 11 |
| Toplam Karbonhidrat 53g | % 19 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 82mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Pirinç, Orta Doğu mutfağında yaygın olarak servis edilen bir garnitür ve yasemin ve basmati gibi daha aromatik çeşitler en popüler olanıdır. Basmati, genellikle Hint mutfağı ile ilişkili ince, uzun taneli pirinçtir. İsmin kendisi "kokulu" için Hintçe'dir. Hindistan alt kıtasına özgü olan Hindistan, Bangladeş ve Pakistan'dan yetiştiriliyor ve ihraç ediliyor.
Ortadoğu tariflerinde pişirilen pirinç çoğunlukla pilav olarak yapılır. Yani sade su yerine stokta pişirilir ve genellikle sebze ve / veya baharat ekler. Tipik olarak, soğan ve sarımsak, yarı saydam veya hatta hafifçe karamelleşene kadar zeytinyağında sote edilir. Daha sonra basmati veya yasemin pirinci ilave edilir ve karışımda birkaç dakika sote edilir. Daha sonra çeşitli baharatlar ve tavuk veya sebze stoğu eklenir.
Bu muhteşem garnitür, lezzetli bir lezzetle doludur. Basmati pirincinin zaten lezzetli olan lezzeti, pirinçle ne kadar yapabileceğinizi göstermek için bazı çam fıstığı ile zenginleştirilmiştir.
malzemeler
- 1 su bardağı basmati pirinci
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1/4 su bardağı sarı soğan (doğranmış)
- 1/2 diş sarımsak (soyulmuş ve kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı çam fıstığı
Adımlar
Çanağı hazırlamadan önce basmati pirincini yaklaşık iki saat soğuk suda bekletin. İyice boşaltın.
Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Kıyılmış sarımsak, çam fıstığı ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğan ve sarımsak yumuşayana kadar birkaç dakika sote edin.
Pirinci tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Sebze stokunu ekleyin ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve örtün. Yaklaşık 20 dakika pişirin, çatalla kabartın ve sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Pirinç
- garnitür
- orta Doğu
- weeknight
