Lisovskaya Natalia / Alloy / Getty Images
- Toplam: 26 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 16 dk
- Verim: 4 porsiyon
Bu nefis T-Bone biftekleri bir fesleğen-kekik karışımı ile ovulur ve ızgara üzerine yerleştirilir. Sır, bifteklere daha düşük bir sıcaklıkta bitirmeden önce zengin bir kahverengi renk ve mükemmel bir kabuk vermek için sıcak bir yağdır. Bu çok önemlidir, çünkü bunlar çok kalın kesilmiş bifteklerdir.
malzemeler
- 2 t-kemik biftek (5 cm kalınlığında yaklaşık 2 inç)
- Islak Ovmak için:
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/3 su bardağı kekik (taze, doğranmış)
- 4-5 fesleğen yaprağı (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1/2 ila 1 yemek kaşığı tuz (deniz tuzu tercih edilir)
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Izgarayı orta-yüksek ısıya kadar önceden ısıtın.
Kömür için iki katmanlı bir yangın yapın, böylece sıcak bir tarafınız ve orta bir tarafınız var.
Islak ovma malzemelerini ve köfteleri bifteğin her iki tarafına birleştirin.
Biftekleri birkaç dakika bekletin.
Biftekleri sıcak bir ızgaraya yerleştirin ve iyi ızgara işaretleri olduğu sürece her iki tarafta yaklaşık 2 dakika pişirin.
Isıyı azaltın veya ızgaranın orta tarafına geçin.
Izgarayı 10 ila 12 dakika veya biftek istediğiniz doniteye ulaşana kadar devam edin.
Piştikten sonra ocaktan alın ve bifteklerin en az 5 dakika dinlenmesini sağlayın.
En sevdiğiniz taraflarla servis yapın. Izgara sebzeleri öneriyoruz.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Biftek
- antre
- İtalyan
- piknik
