Ladin
- Toplam: 2 saat 10 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 105 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 609 | Kalori |
| 38g | Şişman |
| 25 g | karbonhidrat |
| 43g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 609 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 38g | % 49 |
| Doymuş Yağ 17g | % 84 |
| Kolesterol 132mg | % 44 |
| Sodyum 1376mg | % 60 |
| Toplam Karbonhidrat 25g | % 9 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 43g | |
| Kalsiyum 527mg | % 41 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Temel lazanya için bu klasik tarif, ev yapımı etli domates sosu ve peynir ve lazanya eriştesi katmanları ile yapılır.
malzemeler
- Sosu için
- 1/2 su bardağı soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 pound öğütülmüş mandren (veya yuvarlak)
- 1 (28 ons) kutu domates (ezilmiş)
- 1 (6 ons) kutu domates salçası
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tutam acı biber
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı fesleğen
- 1 defne yaprağı
- 2 su bardağı su
- Lazanya için
- 8 ons lazanya eriştesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 16 ons az yağlı ricotta peyniri
- 8 ons mozzarella peyniri (dilimlenmiş)
- 1/3 su bardağı Parmesan peyniri (rendelenmiş)
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu lazanya yemeği yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Sos Yap
Malzemeleri topla.
Ladin
Sosu yaklaşık 30 ila 45 dakika önceden başlatın. Orta ateşte büyük bir derin tencerede soğan ve sarımsakları, soğan yumuşayana kadar 3 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin.
Ladin
Kıyma ve kahverengiyi sık sık karıştırarak ekleyin. Fazla yağ dökün.
Ladin
Domates, salça, 2 çay kaşığı tuz, acı biber, şeker, fesleğen, defne yaprağı ve 2 su bardağı su ekleyin; iyice karıştırın.
Ladin
Isıyı düşürün ve yavaş yavaş, açıkta, 1 saat boyunca veya sos kalınlaşana kadar pişirin.
Erişteleri Pişir
Su dolu bir tencereyi bir kaynama noktasına getirin. Tuz ekleyin, tüm lazanya eriştelerini bırakın ve paket yönlendirildiği gibi pişirin, yapışmayı önlemek için sık sık karıştırın. Tahliye; 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile hafifçe atın.
Lazanya ve Fırında Birleştirin
Fırını 325 F'ye ısıtın.
Kaşık 4 ila 6 yemek kaşığı sos veya 3 litrelik büyük bir pişirme kabının tabanını kaplayacak kadar kaşık.
Tek bir erişte tabakası ile üstte. Kalan sosun yaklaşık 1 / 3'ünü erişte üzerine kaşıklayın. Ricotta peynirinin yaklaşık 1 / 2'sini sos katmanı üzerine eşit olarak kaşıklayın, ardından üzerine birkaç çorba kaşığı Parmesan peyniri serpin. Ve mozzarella peyniri yaklaşık 1 / 3'ünü ekleyin.
Ladin
1/3 erişte, sosun 1 / 3'ü, kalan ricotta, mozzarella'nın 1 / 3'ü ve birkaç yemek kaşığı Parmesan peyniri ile tekrarlayın.
Ladin
Son erişte tabakası, kalan sos, Parmesan ve mozzarella peyniri ile bitirin.
Ladin
Açıkta kalan lazanyayı 45 dakika pişirin. Üst kısım çok hızlı kızarıyorsa veya erişte yanıyorsa, alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün.
Ladin
Fırından çıkarın ve karelere dilimlemeden ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
İpuçları
- Lazanya, pişirildikten ve soğutulduktan sonra veya pişirilmeden önce dondurulabilir. Sulu bir son üründen kaçınmak için, güveç tabağının mümkün olduğunca hava geçirmez bir paket içinde dondurulduğundan emin olun.Yeniden veya pişirmeden önce çözme genellikle sulu bir tabağa yol açar. Lazanya önceden pişirilmiş olsun olmasın, doğrudan dondurulmuş halde pişirilmesi tavsiye edilir. Fırını sadece 350 F'ye ısıtın, lazanın üstünü folyo ile gevşek bir şekilde örtün, böylece çok çabuk kızarmaz ve 45 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha veya kabarcıklı bir şekilde sıcak olana kadar pişirin (pişmemiş dondurulmuş lazanya daha uzun sürer).
Tarif Varyasyonları
- Bir vejetaryen lazanyayı tercih ediyorsanız, bu denenmiş ve gerçek ıspanak lazanyasını deneyin. Bu baharatlı tavuk lazanya, sığır yerine Tex-Mex aroması ve tavuk içeren mükemmel bir alternatiftir.
Tarif Etiketleri:
- mozzarella
- antre
- İtalyan
- potluck
