Diana Rattray
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Bu kolay patlıcan güveç, yumurta ilavesiyle yapılır. Rendelenmiş soğan lezzet katar ve kraker kırıntıları doku verir. Güveç, mısır tarakına benzer, ancak pişmiş patlıcan ile yapılır.
Kaşar peyniri veya kaşar peyniri kombinasyonu kullanın veya rendelenmiş füme peynir veya gruyere ile yapın.
Rendelenmiş soğan ile birlikte ince doğranmış taze maydanoz ve bir tutam sarımsak tozu karışıma eklenebilir.
malzemeler
- 1 orta boy patlıcan (soyulmuş ve kesilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 ila 3 yemek kaşığı soğan (rendelenmiş)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 büyük yumurta
- 1/3 su bardağı yarım buçuk (veya süt)
- 1/2 su bardağı kraker kırıntısı (kaba; tuzlu su)
- 3/4 su bardağı kaşar peyniri (veya rendelenmiş Monterey Jack karışımı)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 325 F / 165 C / Gaz 3'e ısıtın. 1 litrelik güveç çanağını yağlayın.
Patlıcanı kaynar suda 1 tatlı kaşığı tuzla yumuşayana kadar pişirin.
Suyunu boşaltın ve hafifçe ezin. Tereyağı, rendelenmiş soğan ve 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin; iyice karıştırın.
Bir kasede, yumurtayı sütle veya karıştırılana kadar yarı yarıya çırpın.
Patlıcan karışımına karıştırın. Kraker kırıntılarını ve 1/2 bardak rendelenmiş peyniri karıştırın.
Karışımı hazırlanan pişirme kabına alın.
Önceden ısıtılmış fırında 25 ila 35 dakika veya merkeze gelene kadar pişirin.
Kalan peynir serpin ve peynir eriyene ve güveç kenarları hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
İpucu
- Bireysel servis için 4 hafif tereyağlı 6 ons ramekinde pişirin.
Tarif Etiketleri:
- çedar
- garnitür
- güney
- aile yemeği
