Ladin / Elizabeth LaBau
- Toplam: 31 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 1 dakika
- Verim: 18 porsiyon
Muzlu Ekmek Truffles muzlu ekmek yapılır, bu yüzden muz ekmeği gibi tadı. Bu nemli ısırık büyüklüğündeki şekerler çikolataya batırılır ve öğleden sonra atıştırmalık veya akşam yemeği sonrası tatlı olarak lezzetli bir tedavi için bir tutam doğranmış ceviz ile doldurulur. Bu tarif için ev yapımı veya mağazadan satın alınan muz ekmeğini kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 12 oz muz ekmeği (yaklaşık 9x5 inç somun)
- 1/2 ila 1 bardak buzlanma (hazırlanmış vanilya veya krem peynir çeşidi)
- 1 lb çikolata şeker kaplama (sütlü çikolata)
- 1/4 su bardağı cevizler (ince doğranmış)
Adımlar
Muz ekmeğini büyük bir kaseye ufalayın ve küçük parçalar halinde oluncaya kadar elleriniz arasında çalışın.
Kaseye 1/2 bardak buz ekleyin ve karışım iyice karışana kadar kauçuk bir spatula ile karıştırın. Parmaklarınızın arasına bir top sıktığınızda, ancak çok ıslak veya yağlı değilse, çok nemli olmalı ve bir arada tutulmalıdır. Muz ekmeğinizin dokusuna bağlı olarak, istenen kıvama ulaşmak için 1/2 bardak daha fazla buzlanma eklemeniz gerekebilir.
Küçük bir kurabiye veya şeker kepçe kullanarak, küçük 1 inçlik şeker toplarını toplayın ve yuvarlak olana kadar avuç içleriniz arasında yuvarlayın. Yer mantarlarını mumlu kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve soğuyana kadar soğutun. Zorlaşmayacaklar ama biraz sertleşecekler. Yer mantarı önceden yapılabilir ve onları daldırmaya hazır olana kadar birkaç gün buzdolabında saklanabilir.
Onları daldırmaya hazır olduğunuzda, şeker kaplamayı mikrodalga fırın için güvenli bir kaseye koyun ve eriyene kadar mikrodalga fırında pişirin, aşırı ısınmayı önlemek için her 30 saniyede bir karıştırın. Kaplama eriyene ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Daldırma aletleri veya çatal kullanarak, bir topu eritilmiş şeker kaplamasına batırın. Kaplamadan çıkarın ve fazla damlamayı kaseye geri bırakın. Fırın tepsisine daldırma trüfünü değiştirin. Kaplama hala ıslakken bir tutam doğranmış ceviz ile doldurun. Kalan muzlu ekmek topları ile tekrarlayın.
Kaplamayı tamamen ayarlamak için yer mantarını soğutun, yaklaşık 20 dakika. Bu Muzlu Ekmek Truffles en iyi oda sıcaklığında servis edilir ve bir haftaya kadar buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Tarif Etiketleri:
- Trüf Şekeri
- kurabiye ve şeker
- Amerikan
