Laurel L. Russwurm / Wikimedia Commons / CC BY 2.0
- Toplam: 33 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 8 dakika
- Verim: 4 porsiyon (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 255 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 38g | karbonhidrat |
| 8g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 255 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 11 |
| Doymuş Yağ 3g | % 16 |
| Kolesterol 113mg | % 38 |
| Sodyum 502mg | % 22 |
| Toplam Karbonhidrat 38g | % 14 |
| Diyet Lifi 5g | % 17 |
| Protein 8g | |
| Kalsiyum 153mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Apfelkrapfen genellikle Bavyera'ya özgü bir incelik olarak kabul edilir, ancak özel günler için ayrılmamıştır. Genellikle evde yapılırlar.
Elmaları turda dilimleyin, bir meyilli ile örtün ve anında rahat yiyecekler için derin yağda kızartın. Bu meyilli, havadarlık sağlayan yumurta beyazlarına sahiptir, ancak maya hamuru ve puf böreği versiyonları da bilinmektedir.
malzemeler
- 2 ila 3 fırın elması
- 1/2 limon
- 2 yumurta (ayrılmış)
- 1/2 su bardağı un (ayrıca toz için ekstra)
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı şeker (veya vanilya şekeri)
- 1 tutam tuz
- Sıvı veya katı yağ (kızartma için)
- Tarçın şekeri (porsiyon için isteğe bağlı)
- Vanilya sosu (servis için isteğe bağlı)
Adımlar
Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. 1/4 inç kalınlığında veya biraz daha ince dilim. Limon suyu ile fırçalayın.
Yumurta akını sertleşene kadar çırpın.
Ayrı bir kapta, yumurta sarısı, un, süt, şeker ve tuzu kalın bir hamur oluşana kadar karıştırın. Gerekirse daha fazla süt veya un ekleyin.
Yumuşatmak için sert yumurta akının 1 / 3'ünü hamurun içine karıştırın. Yumurta akının geri kalanını dikkatlice hafif, kabarık, ancak akıcı olmayan bir meyilli için katlayın.
Büyük bir tencerede 2-3 bardak yağ ısıtın. Yağı 190 C'ye (350 F) ısıtın. Büyük bir tavada 3 ila 4 inç yağı 350 F'ye ısıtın.
Bir kızartma termometresi ile sıcaklığı kontrol edin veya 1 inçlik bir küp ekmek atarak test edin. 60 saniye içinde kaşarsa (ancak yanmazsa), yağınız yaklaşık 365 F'dir . Alternatif olarak, derin yağ fritözünüzü çıkarın ve talimatları izleyin.
Elma halkalarını gerektiği gibi boşaltın ve bir miktar un ile kaplayın, daha sonra bir çatalla meyilliye daldırın.
Sıcak yağa dikkatlice yerleştirin ve 3 ila 4 dakika kızartın. Onları ters çevirin ve 3 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Kağıt havluları boşaltın.
Hepsi pişene kadar ılık bir fırında sıcak tutmak isteyebilirsiniz. Kısa bir süre sonra şeker ve tarçın veya vanilya sosu veya her ikisi ile serpilir.
Tarif Etiketleri:
- elma
- Brunch
- Almanca
- doğum günü
