Ladin / Katarina Zunic
- Toplam: 85 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 1 güveç (8 ila 10 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 452 | Kalori |
| 24 gr | Şişman |
| 42g | karbonhidrat |
| 17g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 güveç (8 ila 10 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 452 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 24g | % 31 |
| Doymuş Yağ 11g | % 54 |
| Kolesterol 227mg | % 76 |
| Sodyum 905mg | % 39 |
| Toplam Karbonhidrat 42g | % 15 |
| Diyet Lifi 4g | % 14 |
| Protein 17g | |
| Kalsiyum 240mg | % 18 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Pansuman - ya da doldurmayı tercih ediyorsanız, Amerikan Şükran Gününün önemli bir parçasıdır. Ancak içeriği aşçıdan aşçıya ve bölgeden bölgeye çok farklıdır. Güneyde, beyaz ekmek yerine mısır ekmeği temeli oluşturur ve andouille sosis bazen - özellikle New Orleans çevresinde - Cajun etkisi için bir nod olarak dahil edilir.
Ev yapımı mısır ekmeği, andouille sosis ve Cajun baharat kullanarak bu pişmiş sos, bu geleneği masanıza getiriyor. Biraz macera için bu tarifi ile tatil yayılmasını renklendirin. Bu sos, kavrulmuş tavuk, hindi veya domuz eti ile iyi bir şekilde eşleşir. Bu eşsiz pansumanı bu yıl akşam yemeği menünüze ekleyin.
Baharatlı Andouille Sosis Kullanmanın Harika Yolları
malzemeler
- Mısır ekmeği için:
- 1 3/4 su bardağı mısır unu
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 1/2 su bardağı süt
- 2 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- Pansuman için:
- 4 su bardağı beyaz ekmek (küçük parçalara ayrılmış)
- 2 çay kaşığı kuru yaprak kekik
- 1 çay kaşığı Cajun baharat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 1/2 ila 3 1/2 su bardağı tavuk suyu (nemlendirmek için yeterli)
- 12 ons Cajun tarzı andouille sosis
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1 su bardağı kereviz (doğranmış)
- 1 kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı yeşil soğan (doğranmış)
- 3 büyük yumurta (çırpılmış)
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu yemek hazırlama ve yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Mısır ekmeği hazırlayın
Malzemeleri topla. Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
Ladin / Katarina Zunic
Bir karıştırma kabında mısır unu, un, kabartma tozu, tuz ve şekeri birleştirin.
Ladin / Katarina Zunic
Başka bir kapta süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını çırpın.
Ladin / Katarina Zunic
İki karışımı birleştirin ve karıştırılana kadar karıştırın.
Ladin / Katarina Zunic
Karışımı yağlanmış 9 inç kare fırın tepsisine kaşıklayın. Hafifçe kızarana kadar 25 ila 30 dakika pişirin.
Ladin / Katarina Zunic
Mısır ekmeğini soğutun, sonra büyük bir kaseye ufalayın.
Ladin / Katarina Zunic
Pansumanı Hazırlayın
Malzemeleri topla. Fırını 350 F'ye önceden ısıtın.
Ladin / Katarina Zunic
Yırtık beyaz ekmeği ufalanmış mısır ekmeğine ekleyin.
Ladin / Katarina Zunic
Kekik, Cajun baharat, tuz, karabiber ve yaklaşık 2 1/2 bardak tavuk suyu ile karıştırın.
Ladin / Katarina Zunic
Andouille sosisini uzunlamasına dörde bölün ve yaklaşık 1/4 inç kalınlığında dilimleyin.
Ladin / Katarina Zunic
Sosisleri doğranmış soğan ve kereviz ile büyük bir tavaya koyun. Orta ateşte sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
Ladin / Katarina Zunic
Kırmızı dolmalık biber ve tereyağı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar sık sık karıştırmaya devam edin.
Ladin / Katarina Zunic
Sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin ve bir veya iki dakika daha pişirin.
Ladin / Katarina Zunic
Bu sosis ve sebze karışımını ekmek, mısır ekmeği, et suyu ve baharatlarla kaseye kaşıklayın ve karıştırmak için hafifçe karıştırın. Baharatları istediğiniz gibi tadın ve ayarlayın.
Ladin / Katarina Zunic
Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve karıştırılana kadar karıştırın.
Ladin / Katarina Zunic
Karışım nemli ancak aşırı duygusal olmayana kadar az miktarda daha fazla tavuk suyu ekleyin.
Ladin / Katarina Zunic
Karışımı yağlanmış bir 9 x 13-x 2-inç pişirme kabına kaşıklayın.
Ladin / Katarina Zunic
Folyo ile sıkıca örtün ve 35 dakika pişirin.
Ladin / Katarina Zunic
Folyoyu çıkarın ve yaklaşık 15 dakika daha uzun süre veya üst kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Ladin / Katarina Zunic
Hizmet ve tadını çıkarın!
Ladin / Katarina Zunic
Tarif Etiketleri:
- Biber
- garnitür
- cajun
- Noel
