Enes Evren / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 487 | Kalori |
| 20g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 66g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 487 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 20g | % 26 |
| Doymuş Yağ 8g | % 38 |
| Kolesterol 170mg | % 57 |
| Sodyum 825mg | % 36 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 66g | |
| Kalsiyum 57mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu klasik, yumuşak, iyi aromalı ve sulu All American Burger tarifini istediğiniz tepelerde sunabilirsiniz. Peynir ekliyorsanız, ızgaradayken sığır etine bir dilim (veya iki) koyun ve erimesi için yaklaşık bir dakika bekletin. Diğer lokantalar masaya konulur, böylece her lokanta kendi başyapıtını kurabilir.
Worcestershire sosu, süt ve su eklenmesi hamburgerleri çok nemli hale getirir. Terbiyeli tuz ve soğan tozu muhteşem bir lezzet katıyor.
En iyi hamburgerleri yaparken, eti mümkün olduğunca az tutmanız önemlidir. Çok fazla yoğurma veya şekillendirme hamburgerleri zorlaştırabilir. Bu nedenle, bu malzemeye sığır eti eklenmeden önce tüm bileşenler birleştirilir.
Ardından, eti köfteye şekillendirdiğinizde, bir divot yapmak için başparmağınızı merkeze doğru hafifçe bastırın. Bu, pişirildiğinde burgerin şişmesini önleyecektir, bu nedenle Toping'leri kazıklamak için güzel bir düz yüzeye sahipsiniz.
Gıda güvenliği nedeniyle hamburgerleri 165 F veya iyi pişmiş olarak pişirmeniz de çok önemlidir. İnleme - bu güvenli sıcaklığa kadar pişirilmiş hamburgerler yine de lezzetli olabilir. Bu tarifteki ekmek kırıntıları, "panade" adı verilen Worcestershire sosu, su ve süt ile birlikte, et pişerken nemi tutar, böylece sulu kalır.
Burgerlerimize sağlam bir topuzda servis yapmayı seviyoruz. Hamburger yerken kaybolan bir topuzdan daha zevksiz bir şey yoktur. Kepekli hamburger ekmeği, İngiliz muffins gibi iyidir. Ciabatta çörekler güzel bir hız değişikliğidir ve sağlam hoagie çörekler de kullanılabilir. Seçim senin!
Bu klasik tarifi, muhteşem patates salatası, meyve salatası ve tatlı için bir dondurma turtası ile servis edin. Daha iyi ne olabilir?
malzemeler
- 1/4 su bardağı yumuşak beyaz ekmek kırıntıları
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı süt
- 1/2 çay kaşığı terbiyeli tuz
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1 1/4 pound kıyma
- 4 sandviç ekmeği (bölünmüş ve kızarmış)
Adımlar
Izgarayı hazırlayın ve ısıtın, eti pişirmeye başlamadan önce kömürlerin gri külle kaplandığından emin olun.
Ekmek kırıntılarını, Worcestershire sosu, su ve sütü büyük bir kapta birleştirin ve 5 dakika bekletin.
Terbiyeli tuz, soğan tozu ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
Ardından kıyma ekleyin ve her şey dahil oluncaya kadar ellerinizle hafifçe karıştırın.
Et karışımını dört köfteye şekillendirin.
Hamburgerler artık merkezde pembe olmayana ve 165 F iç sıcaklığa ulaşana kadar kömürlerden 4 "ila 6" pişirin.
Hardal, ketçap, turşu, lezzet, Amerikan peyniri vb.Tüm geleneksel tespitlerle servis yapın ve tadını çıkarın!
İpucu
- İsterseniz servis yapmadan hemen önce ızgarada sandviç çörekler tost edebilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Dana kıyma
- sandviçler
- biz bölgesel
- piknik
