Pulaw / Flickr
- Toplam: 5 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 1/4 bardak adobo (60 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 4 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 1g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 1/4 bardak adobo (60 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 4 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 698mg | % 30 |
| Toplam Karbonhidrat 1g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 10mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu adobo kuru ovma tarifi, et, kümes hayvanları ve balıkları baharatlamak ve marine etmek için kullanılan tuzlu, çok amaçlı bir baharat karışımıdır.
Adobo kuru baharat karışımı veya ıslak ovma macunu olarak hazırlanabilir. Bu kuru adobo tuz, granül sarımsak, kekik, karabiber, zerdeçal ve soğan tozu ile yapılır ve 5 dakikadan az bir sürede bir araya gelir. Malzemeleri, tercih ettiğiniz baharatlara göre ayarlayarak tarifi özelleştirebilirsiniz.
Adobo , Karayipler ve Latin Amerika mutfaklarında, ülkeden ülkeye biraz farklılık gösteren tarifler için gereklidir. Latin mutfaklarında o kadar temeldir ki, adobado "adobo sosunda marine edilmiş ve pişirilmiş" anlamına gelir.
Soğutmadan önce, adobo karışımları tuz, zeytin, sirke veya şarap ve baharatlardan yapılmış ve eti korumak için kullanılmıştır. Bu günlerde artık eti korumak için değil, çoğu pişirme yöntemi için bir baharat ve fasulye, güveç, sos, stok ve sebze için bir temel olarak kullanılıyor.
malzemeler
- 6 yemek kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı sarımsak (granül)
- 4 yemek kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı biber (siyah)
- 2 yemek kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı soğan tozu
Adımlar
Orta bir kapta, 6 çorba kaşığı tuz, 6 yemek kaşığı toz sarımsak, 4 yemek kaşığı kekik, 2 yemek kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı zerdeçal ve 2 yemek kaşığı soğan tozu karıştırın.
6 aya kadar hava geçirmez bir kaba aktarın.
Tarifiniz yönlendirirken kullanın.
Bu Tariflerde Kuru Adobo Ovması Kullanın
Kızarmış Tavuk Güveç Tarifi: Pollo guisado olarak bilinen kuru bir adobo ovma ile yapılan bu yemek, İspanyolca konuşan Porto Riko, Küba ve Dominik Cumhuriyeti adalarında popülerdir.
Porto Riko Kavrulmuş Türkiye Tarifi: Bu pavokon kuru adobo ovmak için başka bir adaydır. Cildin altına, boşluğun içine ve cildin üstüne sürülür.
Tarif Etiketleri:
- baharat
- Karayip
- piknik
- baharat karışımı
