Geçit Töreninde Üretim
Turtalar en iyi bilinen meyve dolu tatlı olsa da, tartlar eşit derecede lezzetli ve etkileyici. Bir çeşit meyve dolgusu ve pasta hamuru ile yapılan tartlar esasen turta, üst kabuk sans. Ek bonus: Yapmaları çok daha kolay (endişelenmeyin, kimseye söylemeyeceğiz). Bu pişmiş ikramlar, misafirlerinizi şaşırtmak istediğiniz günler için mükemmeldir, ancak tüm günü mutfakta uğraşmak istemezsiniz.
Sonbaharın taze lezzetlerinin tadını çıkarmaya hazır mısınız? Burada, tüm mevsimlik suarilerinizi tatlandırması garanti edilen tartlardan galetilere, krostatalara kadar sonbahardan esinlenen sekiz tarif. Yapmanız gereken tek şey yerel çiftçi pazarına yönelmek, en yoğun sezon ürünlerinden birini (armutlar, elma ve erikler özellikle yılın bu zamanında nefis) almak ve pişirmek.
-
Mascarpone ve Marsala Dolgulu Taze İncirli Tart
Sarhoş Ördek
Mayıs ayından ekim ayına kadar çökmekte olan tatlı incir için tam bir çılgınlık içindeyiz. İncir ve keçi peyniri tart bir nedenden ötürü klasik olsa da, daha az beklendiği kadar özel bir şey arıyorsanız, limon ve kayısı reçeli ile sırlanmış taze incir, tatlı ile doldurulmuş bir mascarpone içeren bu rüya gibi tatlı Marsala şarabı, ceviz ve çam fıstığı kabuğu - sizin için.
-
Apple Crostata
Canlı Meşe ve Kahve
Tart ve krostata arasındaki fark nedir? Turtalar bir tavada pişirilirken, daha rustik crostatalar serbest formdadır, hamur bir kabuk oluşturmak için dolgunun etrafında katlanır. Bu sonbahardan esinlenilen crostata, sonbahar meyvelerinin kralı olan elma yıldızı. Bir çiseleme bal ve bir kaşık vanilyalı dondurma ile bitirin ve kimseye aşık olmaya cesaret edemeyiz.
-
Zemin Vişneli Tart
Yem Şefi
Öğütülmüş kiraz, sonbahar ürününün bilinmeyen kahramanıdır. Bu kiraz büyüklüğündeki inciler, bir kâğıt kabuğuna, canlı bir turuncu renge ve en iyi domates ve ananas arasında bir çapraz olarak tanımlanabilen bir tada sahiptir - bu da hem tatlı hem de tuzlu preparatlar için yüce hale gelir. Bu basit, yedi bileşenli tart, bu altın mücevherleri tüm mevsimsel ihtişamıyla öne çıkarır.
-
Ayva Tarte Tatin Chantilly Kremalı
Basitçe-Delicious-Gıda
Tarte Tatin, meyvenin (genellikle elmalar) karamelize edildiği, puf böreği ile kaplandığı ve baş aşağı pişirildiği klasik bir Fransız tatlısıdır. Elma yerine, bu tarifi spot ayva. Tanıdık olmayanlar için, olgunlaştığında, ayva sert, altın sarısı bir cilde sahip bir topuz armutuna benzer. Çiğ et oldukça sert ve lifli olsa da, pişirildiğinde yumuşak ve aromatik hale gelir. Ayva dolgulu şekerleme için mükemmel son dokunuş mu? Vanilya kokulu Chantilly kreminden bir topak.
-
Brûléed Hurma Tarçınlı Akçaağaç Tarçınlı Krem Peynirli
Küçük Epicurean
Trabzon hurmasına aşina değilseniz, yalnız değilsiniz. Bu düşük puanlı sonbahar meyvesi iki tipte gelir: Daha büyük, kalp şeklinde olma eğilimi gösteren ve olgunlaştığında yenilmesi gereken (örneğin hachiya) ve büzücü olmayan, daha küçük olan ve hala sertken tüketilebilen büzücü (örneğin, fuyu). Bu tarif yulaf kabuğu, akçaağaç tarçın krem peynir ve olgun fuyu Trabzon hurması dilimleri katmanlar. Ekstra özel bir dokunuş için, servis yapmadan önce, toz şekeri üstüne serpin ve brûlée için bir mutfak meşalesi kullanın.
-
Helva ve Üzüm Galetteği
yerine getirilmiştir
Galette'nin krostata ile neredeyse aynı olduğunu fark etmiş olabilirsiniz. Çünkü adlarının dışında gerçekten aynılar. Crostata İtalyan, galette Fransız. Pasta kabuğu, tahin, bal, siyah üzüm, yumurta sarısı, deniz tuzu ve keskin Yunan yoğurt krem şanti içeren bu serbest şekilli pasta, tuzlu ve tatlı arasındaki boşluğu doldurur.
-
Ceviz Kabuklu Armut ve Zencefilli Tart
Geçit Töreninde Üretim
Haşlanmış armut zarif bir sonbahar tatlısıdır, ancak belki de her gün için biraz resmi. Biraz daha ev gibi bir şey için, sulu kırmızı armut, taze rendelenmiş zencefil ve ceviz ve hurma kabuğundan oluşan bu tatlı ve leziz tartları deneyin. Şimdi, işte kicker: İşte vegan! Yani, süt yiyen olmayan misafirleriniz de gaga yapmak için bir şeyler olabilir.
