Güney Amerika mutfağını keşfetmeye başladığınızda, sıra dışı isimler ve lezzetler içeren çeşitli tatlılar ezici olabilir. Neyse ki, birçoğunun hazırlanması kolaydır. Bu listedeki tarifler, Güney Amerika hamur işlerine ilk baskınınız için mükemmel olan, büyük bir başarıyla evde yapılabilen geleneksel, popüler tatlılardır.
-
Alfajores (Karamelli Sandviç Kurabiye)
Rebecca T. Caro / Flickr / CC BY-ND 2.0
Alfajores Güney Amerikalılar için bir tutkudur ve bunun iyi bir nedeni vardır. İyi bir tat aldıktan sonra, onlara takıntılı olmak zor. Gittiğiniz her yerde denemenizi ve en iyisini aramanızı öneririz. Alfajores sandviç kurabiyeler: iki çıtır, çok tatlı olmayan kurabiyeleri ve karamelize bir süt şekerlemesi olan dulce de leche'nin bir dolgusu var.
-
Pastel de Tres Leches (Tres Leches Pastası)
Aç Dudes / Flickr / CC BY 2.0
Herkes tres leches kek sever. Krem, buharlaştırılmış süt ve yoğunlaştırılmış süt karışımına batırılmış ve sonra beze veya çırpılmış krema ve taze meyve ile buzlanmış bir sünger kek. Latin Amerika'da o kadar popüler ki, Hindistan cevizi, çikolata, rom veya dulce de leche gibi ekstra bileşenlerle birçok varyasyonunu bulabilirsiniz.
-
Mousse De Maracuyá (Çarkıfelek Meyveli Mus)
Walter Schärer / Flickr / CC TARAFINDAN 2.0
Güney Amerika fırınlarında çok çeşitli tropikal meyve köpükleri ve köpüklü kekler bulacaksınız. Çikolatalı mustan bile daha popülerdirler. Bu lezzetli köpüğü taze meyve ile servis edin veya bir kek için dolgu olarak kullanın.
-
Brezilyalı Brigadeiros
Ricardo / Flickr / CC TARAFINDAN 2.0
Pek çok Güney Amerika muamelesi gibi, bu küçük geçmeli trüf toplarının Brezilya'da bir hikayesi var - isimleri, görünüşte çikolatayı seven 1940'lı ünlü Eduardo Gomes adındaki ünlü Tuğgeneral'in adını aldı. Onlar sıradışı ve iyi bir karamel ve çikolata lezzet var. Çocuklar bunları yapmaktan zevk alacaktır ve küçük kağıt bardaklarda servis yapmak gelenekseldir.
Küçük bardaklarda servis edilen küçük tatlılar Güney Amerika'da bir gelenek. Alfajor kurabiyeleri bunlara ve Brezilya hindistan cevizi börek (quindin) ve maná adı verilen Perulu marzipan benzeri şeker gibi birçok şeker benzeri tatlıya mükemmel şekilde uyacak şekilde yapılabilir.
-
Picarones (Kabak ve Tatlı Patatesli Donutlar)
GM / Flickr / CC TARAFINDAN 2.0
Bu bir Kuzey Amerika tarifi olsaydı, kesinlikle bir Şükran Günü veya Cadılar Bayramı muamelesi olurdu. Gerçek bir donuttan daha gevrek olan pikaronlar, baharatlı kabak şurubu ile servis edilen baharatlı kabak ve tatlı patates mayası meyilli derin kızarmış halkalardır. İnanılmaz derecede farklı ve lezzetliler. Pikaronların kendileri çok tatlı değildir, ancak meyveli pekmez şurubu, kabak ve tatlı patatesin zengin lezzetleri ile mükemmel bir tezat oluşturur.
