Yumurtalar sadece herhangi bir aşçının kilerinde özlenemez bir bileşen değil, aynı zamanda bir yumurta kaynağıdır (özür dileriz, karşı koyamadık) protein kaynağı, çeşitli temel vitaminler ve beyin sağlığını güçlendiren kolin. Bu tarif koleksiyonunda, yumurtalarınızı yemeklerinizde kullanmak için en sevdiğimiz fikirlerden birkaçı; omlet gibi kahvaltı beklemeden kuşkonmaz Hollandaise ve ötesine mezeler kadar. En son Amerikan Kalp Derneği kılavuzlarında artık yumurta tüketimini sınırlamak için bir öneri bulunmadığına göre, bu çok yönlü mağaza dolabından en iyi şekilde yararlanmak için bu on beş muhteşem yumurta tarifiyle bir neden yok.
-
Çırpılmış yumurta ile karides tarifi
Karides ile Hollandalı omlet. Fotoğraf © Jaap van Rijn
Karidesli bu çırpılmış yumurtalar her zaman iyi olsa da, kahvaltı, brunch veya öğle yemeği için tostta servis etmeyi severiz. Bu tarif için kahverengi karides (Hollandse garnalen) gibi küçük karides kullanın veya daha büyük karidesleri veya karidesleri daha küçük parçalara doğrayın.
-
Jambonlu ve Yumurtalı Beyaz Kuşkonmaz Çorbası
Rae Allen / Flickr / CC
Jambon ve yumurta ile bu kuşkonmaz çorba tarifi, Hollanda'da beyaz kuşkonmaz yemenin klasik yolunda bir bükülme. Organik sert haşlanmış yumurta, pembe jambon şeritleri, bir parça chives ve birkaç arsız kuşkonmaz kafa ile süslenmiş bir meze olarak bireysel bardaklarda servis yapın.
-
Hollandalı Çikolatalı Kremalı Tarif
Hollandalı Çikolatalı Muhallebi. Fotoğraf © KM Yayıncıları
Muhallebi (Hollanda'da) popüler bir tatlıdır. Aslında, paketlerini bulacaksınız
her Hollandalı süpermarkette çikolata, çilek ve karamel gibi aromalarda. Öyleyse neden kendin yapsın? Bir şey için, bunu kendiniz yapmak, içine ne girdiğini tam olarak bildiğiniz anlamına gelir (custards yüksek derecede işlenmiş gıdalar olma eğilimindedir) ve sonra tadı var - bu pişmiş versiyon zengin ve çökmekte ve diğer şeylerden tamamen farklı bir ligde karton paketlerde gelir. Advocaat, kiraz ve kletskoppen kurabiyeleri ile servis yapın, krema ile toplayın veya olduğu gibi tadını çıkarın.
her Hollandalı süpermarkette çikolata, çilek ve karamel gibi aromalarda. Öyleyse neden kendin yapsın? Bir şey için, bunu kendiniz yapmak, içine ne girdiğini tam olarak bildiğiniz anlamına gelir (custards yüksek derecede işlenmiş gıdalar olma eğilimindedir) ve sonra tadı var - bu pişmiş versiyon zengin ve çökmekte ve diğer şeylerden tamamen farklı bir ligde karton paketlerde gelir. Advocaat, kiraz ve kletskoppen kurabiyeleri ile servis yapın, krema ile toplayın veya olduğu gibi tadını çıkarın.
-
Eyeren Lombaert (Safran Tarifli Lombardiya Zabaione)
Eyeren Lombaert. Fotoğraf © Uitgeverij KunstMag
Serbestçe tercüme edilmiş,
"İtalyan yumurtası" anlamına gelir. İtalyan zabaione (veya zabaglione) ve Fransız sabayon şeklindeki Eggy Marsala muhallebi günümüzde Hollanda'da yaygın olarak bilinmektedir. Ancak, Robbie Dell'Aira'ya göre
bu tür tatlılar, Orta Çağ'ın sonlarında Hollanda'da, Toskana ve Lombardiya'nın Kuzey İtalyan dükkânlarından İtalyan bankacılar ve Venedik Cumhuriyeti'nin Hollanda'nın ekonomik merkezlerine yerleştiklerinde tanıtılmış olabilir. Safranlı bu özel versiyon hafif, köpüklü ve narindir.
bu tür tatlılar, Orta Çağ'ın sonlarında Hollanda'da, Toskana ve Lombardiya'nın Kuzey İtalyan dükkânlarından İtalyan bankacılar ve Venedik Cumhuriyeti'nin Hollanda'nın ekonomik merkezlerine yerleştiklerinde tanıtılmış olabilir. Safranlı bu özel versiyon hafif, köpüklü ve narindir.
-
Telor Besengek Tarif (Hindistan Cevizi Sosunda Yumurta)
Telor Besengek. Fotoğraf © Harold Pereira
Bu lezzetli Endonezya tarifi yarım saatin altında yapılabilir ve yoğun hafta geceleri için idealdir. Genellikle bir garnitür olarak servis edilirken, Hollanda'nın en sevdiği mutfağın hafif baharatlı yumurta tabağının da pilavlı bir vejetaryen ana veya Hollanda-Endonezya'nın bir parçası olarak tadını çıkarabilirsiniz.
yayılmış.
yayılmış.
-
Ispanaklı, Pırasa ve Gouda Tarifli Fırında Yumurta
Ispanak, Pırasa ve Gouda ile Pişmiş Yumurta. Fotoğraf © Karin Engelbrecht
Bu pişmiş yumurtalar, iyi yemek istediğinizde, ancak çok karmaşık bir şey için enerjiyi toplayamadığınızda, en hararetli ruh halleri için bile uygun olan rahat bir cardi'nin yemek eşdeğeridir. Demir bakımından zengin ıspanak, protein dolu yumurtalar ve kanserle savaşan pırasa ile yapılan bu düşük karbonhidrat seçeneği de size iyi gelecektir. Kahvaltı veya brunch için huysuz yazıldığından ekmek ile aile tarzı servis yapın. Ya da bunu öğle veya hafif bir akşam yemeği için yapıyorsanız, yeşil bir salata ekleyin. Tek tek porsiyonlar için dört küçük ramekin kullanın.
-
Kırmızı Greyfurt ve Limon Lor Tarif
Greyfurt ve Limon Lor. Fotoğraf © Fontaine
Genellikle narenciye, şeker, yumurta ve tereyağından yapılan yumuşak hamur, kek, çörekler, krep, waffle ve diğer tatlı ikramlar için bir yayılma, tepeleme veya doldurma olarak kullanılabilir, ancak tostunuzu da verir. meyveli bir vuruş. Acı tatlı kırmızı greyfurt ve keskin limon suyu, mutfağınızı canlı narenciye aromalarıyla dolduracak ferahlatıcı bir lor yapar.
-
Chipolatataart Tarif (Beyaz Çikolata ve Kiraz ile Tül Kek)
Chipolatataart Tarif. Fotoğraf © Karin Engelbrecht
Yumurtalar bu tulband kekinde çok önemli bir rol oynar; hem asansör hem de zenginlik sağlar. Birçok Hollandalı tül tarifi, kuru üzüm, kuş üzümü ve şekerli meyveler gibi
(acı şekerlenmiş kabuğu)
meyve, ancak bu kurutulmuş kiraz kullanır. Hollanda'da kiraz aromalı kekler veya tatlılar gibi alışkanlık gibi, tulband'ın bu özel versiyonuna
-
Geleneksel Advocaat Tarifi
En iyi savunucu ev yapımı savunucudur. Fotoğraf © Karin Engelbrecht
Advocaat, bir kaşıkla yediğiniz kadar kalın servis edilen zengin bir yumurta bazlı likördür. Advocaat'ın bu versiyonunun tadını, dondurma üzerine veya tatlılar, hamur işleri ve keklerde olduğu gibi çıkarabilirsiniz.
-
Kuşkonmaz Hollandaise Tarifi
Jambon, Yumurta ve Hollandaise Soslu Kuşkonmaz. Fotoğraf © Karin Engelbrecht
Beyaz kuşkonmaz yemek için daha lezzetli bir yol bulamadınız. Yumurta bakımından zengin Hollandaise sosu, narin bahar sebzelerinin lezzetlerini gölgede bırakmadan ortaya çıkarır. Şöleni tamamlamak için kıyılmış yumurta, dilimlenmiş jambon ve bol kıyılmış maydanoz ile servis yapın.
-
Uitsmijter (Hollanda Kızarmış Yumurta ve Jambon Kahvaltı Tarifi)
Hollandalı Fried Egg & Jambon Kahvaltı. Fotoğraf © Karin Engelbrecht
bir
Hollanda kafe menüleri ve Hollanda'da popüler bir kahvaltı ve öğle yemeği. Kızarmış yumurta (güneşli tarafı yukarı), beyaz ekmek, jambon ve bazen peynirden oluşur. Kelime
Flemenkçe'de 'fedai' anlamına gelir. Hikaye, bu yemeğin eskiden kapanış saatinden çıkarılmadan hemen önce gece geç saatlerde kafe kullanıcılarına servis edildiğini gösteriyor. Birçok varyasyon vardır, ancak en standart sürüm isteğe bağlı peynirli beyaz ekmek, jambon ve yumurtadır.
Flemenkçe'de 'fedai' anlamına gelir. Hikaye, bu yemeğin eskiden kapanış saatinden çıkarılmadan hemen önce gece geç saatlerde kafe kullanıcılarına servis edildiğini gösteriyor. Birçok varyasyon vardır, ancak en standart sürüm isteğe bağlı peynirli beyaz ekmek, jambon ve yumurtadır.
-
Şalgam Yeşillikleri, Chevre ve Chili Tarifli Omlet
Şalgam Yeşillikleri, Chevre & Chili ile omlet. Fotoğraf © Karin Engelbrecht
Şalgam yeşillikleri, chevre ve biber ile omletimizle gününüze doğru yolda çıkın. Şalgam yeşillikleri (olarak bilinir)
Hollanda'da) tipik olarak eski moda bir malzemedir. Çok lezzetli - ıspanak ve roka arasında bir haç gibi biraz acı ve biberli - ve sizin için süper iyi.
Hollanda'da) tipik olarak eski moda bir malzemedir. Çok lezzetli - ıspanak ve roka arasında bir haç gibi biraz acı ve biberli - ve sizin için süper iyi.
-
Haagse Bluf (Lahey Blöfü Tarif)
Lahey Bluff böğürtlen ile. Fotoğraf © Karin Engelbrecht
Bu, hafif ve kabarık Hollanda tatlısını ele alalım, sadece üç bileşenle yapılır; çiğ yumurta akı, şeker ve böğürtlen. İsim, Lahey'deki insanların 'sıcak hava dolu' olduklarını ima eden bir isim olan 'Lahey blöf' olarak tercüme edilir. Bu tatlıların daha geleneksel versiyonları frenküzümü ile yapılır, ancak bu böğürtlen versiyonu eşit derecede lezzetlidir.
sadece üç bileşenle yapılır; çiğ yumurta akı, şeker ve böğürtlen. İsim, Lahey'deki insanların 'sıcak hava dolu' olduklarını ima eden bir isim olan 'Lahey blöf' olarak tercüme edilir. Bu tatlıların daha geleneksel versiyonları frenküzümü ile yapılır, ancak bu böğürtlen versiyonu eşit derecede lezzetlidir.
-
Wentelteefjes (Eggy Ekmek Tarifi)
Suzette / Flickr / CC
Fransız tostunun Hollandalı versiyonu, her zaman hafta sonu kahvaltıda ya da brunch'da bir tedavi yapar ve taze ekmek daha az tüketmek için ideal bir yoldur. Aslında, bu tarif, evde hiçbir şey olmadığında ve beslenecek insanlar olmadığında tembel Pazar günleri bekleyen iyi bir mağaza dolabı malzemeleri. Ilık servis yapın, pudra şekeri ve tarçın serpilir.
Fransız tostunun Hollandalı versiyonu, her zaman hafta sonu kahvaltıda ya da brunch'da bir ikramda bulunur ve taze ekmek daha az tüketmek için ideal bir yoldur. Aslında, bu tarif, evde hiçbir şey olmadığında ve beslenecek insanlar olmadığında tembel Pazar günleri bekleyen iyi bir mağaza dolabı malzemeleri. Ilık servis yapın, pudra şekeri ve tarçın serpilir.
-
Stamppot Sla (Bahar Salatası Mash Tarifi)
Bahar Salatası Stamppot. Fotoğraf © Karin Engelbrecht
Bu ideal
Daha rahat bahar ve yaz günleri için, konfor yiyecekleri ne istediğinizi, ancak doyurucu kış standartlarından sıkıldınız. Hafif patates püresi, taze tereyağı marul ile çivili ve akan kızarmış yumurta ile tepesinde.
Daha rahat bahar ve yaz günleri için, konfor yiyecekleri ne istediğinizi, ancak doyurucu kış standartlarından sıkıldınız. Hafif patates püresi, taze tereyağı marul ile çivili ve akan kızarmış yumurta ile tepesinde.
