Sam Stowell / Getty Images
Bu yüzden dalmaya ve Çin yemeği pişirmeye karar verdiniz. Tebrikler! Doğru hazırlanmış, Çin yemeği sizin için daha sağlıklı. Ayrıca, sadece tadı harika - gurmeler neden Çin veya Fransa'nın dünyanın en iyi mutfağına sahip olup olmadığı konusunda tartışıyorlar?
Yine de, garip pişirme ekipmanı ve hatta yabancı malzemelerle mücadele etmek sinir bozucu olabilir. Aşağıda, Çin yemeği pişirmeye girişinizi kolaylaştıracak kaynaklar bulunmaktadır.
Başlamadan Önce
- Kiler Stoklama: Çin yemeği pişirmeye başlamak için hangi malzemelere ihtiyacınız olduğunu öğrenin. Çin Sosları ve Çeşnileri Saklama: Tüm sosların soğutulması gerekmez. Hangilerin rafta güvenle saklanabileceğini öğrenin. Wok Satın Almadan Önce: Düz mü Yuvarlak mı? Karbon çelik mi alüminyum mu? Bu bilgiler, ihtiyaçlarınıza en uygun olan wok'u seçmenize yardımcı olacaktır. Bir wok'un baharatlanması ve temizlenmesi için talimatlar dahildir. Bir Cleaver Satın Almadan Önce: Gerçekten bir cleaver'a mı ihtiyacınız var? Eğer öyleyse, ne tür satın almalısınız?
Temel Çin Pişirme Teknikleri
- Çin Stir-Frying İpuçları: Tavada kızartmayı kolaylaştırmak için bir tarife başlamadan önce her şeyin hazır olmasıyla başlayan kullanışlı ipuçları. Çin Derin Kızartma İpuçları: Doğru sıcaklıktan kullanılacak yağ türüne kadar, bu uçlar kızartma işlemini kolaylaştıracaktır. Diyagonal üzerinde Stir-fry Sebzeleri Kesme: Daha hızlı yüzey pişirmek ve daha fazla sos ve baharatları emmek için daha fazla yüzey alanını ısıya maruz bırakmak için diyagonal üzerinde sebze nasıl kesilir. Bir Wok'a Yağ Ekleme: Bir wok'a yağ eklemenin iki yöntemi açıklanmaktadır. Wok'unuzun Yeterince Sıcak Olduğunu Nasıl Anlarsınız: Wok'unuzun sıcaklığını kontrol etmek için üç yöntem tartışılır. İçindekiler Yerine Koyma: Bu, belirli bir bileşeni bulamadığınızda veya bulunmadığında kullanışlı bir ikame listesidir. Her Zaman Çıtır Yumurta Rulosu Nasıl Yapılır: Vıcık vıcık patlıcandan daha kötü bir şey yoktur. Bu ipuçlarıyla bu asla başınıza gelmeyecek. Pirinç Nasıl Pişirilir: Kulağa yeterince basit geliyor, ama çoğu tekniğe hakim olamaz. Kabarık ve tavaya yapışmayan pirinç için bu yönergeleri izleyin. Çin Sosis Nasıl Pişirilir: Buharda pişirme ve kızartma, Çin sosis pişirmek için özetlenen tekniklerden sadece ikisidir.
Yeni Başlayanlar İçin Temel Tarifler
- Top 10 Kolay Çince Tarifler: Bu tarifler bir wok veya Çin pişirme teknikleri hakkında bilgi gerektirmez. Temel Kızarmış Pirinç Tarifi: eklentileri ve baharatları değiştirerek temel tarif. Domuz veya Sığır Pirzola Suey Tarifi: Batı icadı olsa da, pirzola sebze sebzeyi temizlerken o geceler için mükemmel bir seçimdir. Yumurta Bırakma Çorbası: Hiçbir zaman bu popüler Çin çorbasından daha kolay olamazdı. Egg Rolls Tarif: Talimatlar içindir bir basit bir tarif daha basit hale yumurta rulo katlama kolay yöntemi. Domatesli Dana Tarif: Bu Kanton ev tarzı yemek hazırlamak çok kolay. Badem Şamandıra Tarifi: Serinletici ve yapması kolay bir tatlı, tatlandırılmamış jelatin, buharlaştırılmış süt ve konserve veya taze meyve kullanır.Daha Kolay Tatlı Tarifleri: Badem şamandıraından hindistancevizi sütündeki muzlara kadar bu tatlıların hazırlanması kolaydır, ancak eminiz etkilemek.
