Christine Wehrmeier / Moment / Getty Images
- Toplam: 7 saat 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 7 saat
- Verim: 4 porsiyon (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 486 | Kalori |
| 22g | Şişman |
| 62 g | karbonhidrat |
| 13g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 486 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 22g | % 29 |
| Doymuş Yağ 8g | % 38 |
| Kolesterol 58mg | % 19 |
| Sodyum 1887mg | % 82 |
| Toplam Karbonhidrat 62g | % 23 |
| Diyet Lifi 7g | % 27 |
| Protein 13g | |
| Kalsiyum 80mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu yavaş ocak kielbasa ve lahana turşusu, malzemelerin klasik bir kombinasyonudur. Lahana turşusu ve dilimlenmiş elma, sabahları başlayıp akşam yemeğinin tadını çıkarabileceğiniz bu lezzetli yavaş yemeğin içinde kielbasa'yı tamamlar. İsteğe bağlı kimyon tohumu biraz doku ve lezzet katıyor ve kahverengi şeker yemeğe harika tatlı ekşi tadı veriyor.
Kielbasa, ABD'deki çoğu süpermarkette bulunan bir Polonya sosisidir Füme sosis genellikle sığır eti, domuz eti veya hindi ile yapılır. "Kielbasa" kelimesi Lehçe'de "sosis" anlamına gelir. Süpermarkette bulunan tütsülenmiş sosislerin çoğu önceden pişirilmiştir ve bu yüzden sosisleri sadece yavaş ocakta tekrar ısıtabilirsiniz.
İnsanlar genellikle lahana turşusunu sever veya dayanamaz. Bu fermente lahana güçlü bir tada sahiptir, ancak bu tabakta elma ve şekerin tatlılığı ile dengelenir ve salamurayı çıkarmak için lahana turşusunu durulayıp sıkarak yumuşatır. Zevkinize göre şeker miktarını değiştirebilirsiniz.
Bu güzel bir aile yemeği yapan kolay yavaş bir ocak yemeğidir. Ya da bitmiş yemeği bir potluck akşam yemeği veya bagaj kapağı etkinliğine götürün ve yavaş pişiriciden sıcak servis yapın.
Lahana turşusu ve elma tarifi ile güveç Pot Kielbasa
malzemeler
- 1 kiloluk lahana turşusu
- 1 pound kielbasa (veya başka bir benzer tütsülenmiş sosis)
- 3 ila 4 elma (tart, kalın dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı kahverengi şeker (paketli)
- 3/4 çay kaşığı tuz (koşer)
- 1/8 çay kaşığı biber
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 3/4 su bardağı elma suyu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Lahana turşusunu durulayın ve salamurayı çıkarmak için kurulayın. Lahana turşusunun yarısını yavaş pişiriciye yerleştirin.
Sosisleri 2 inç uzunluğunda kesin. Sosis parçalarını yavaş pişiriciye yerleştirin.
Yavaş pişiricideki malzemeleri bu sırayla katmanlamaya devam edin: dilimlenmiş elma, esmer şeker, tuz, karabiber ve kimyon tohumu.
Kalan lahana turşusu ile üstte. Elma suyunu her yere dökün.
6 ila 8 saat boyunca veya elmalar yumuşayana kadar DÜŞÜK üzerinde örtün ve pişirin. Daha uzun süre iyi pişirilir, ancak daha erken hazır olması muhtemeldir. Servis yapmadan önce karıştırın.
İpuçları
- Bu yemek, yemek için protein ve sebzeler sağlar, bu nedenle nişasta olarak gitmek için biraz huysuz rulolar ekleyebilirsiniz. Ertesi gün yemek için kalan yemekleri mikrodalgada yeniden ısıtabilirsiniz.
varyasyon
Bu yavaş ocak tarifi, hazır yemek için uygundur. Ancak aynı öğeyi ocakta bir tavada hızlıca birkaç dakika da yapabilirsiniz. Elmaları ve lahana turşusunu 10 dakika boyunca kaynatın, sonra sosis, şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Yaklaşık 5 dakika ısıtın. Yavaş pişirici öğünle aynı lezzet derinliğine sahip olmayabilir, ancak hızlı ve kolay bir yöntem olabilir.
Tarif Etiketleri:
- elma
- antre
- Lehçe
- potluck
