Jeffreyww / Flickr / CC TARAFINDAN 2.0
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 10 porsiyon
Raftan satın almak yeterince kolay olsa da, kendi kokteyl sosunuzu yapmak baharat seviyesini ayarlamanıza ve yaban turpu tekmelemesine izin verir, aynı zamanda hiçbir katkı veya koruyucu eklenmemesini sağlar. Karideslerden kızarmış balıklara kadar tüm deniz ürünleri için sağlıklı bir sos yapın.
En sevdiğiniz acı sos ile ısıyı yükseltin ve kendi ketçapınızı yaparak sıfırdan yüzde 100 yapın. Daha büyük partiler yapın ve buzdolabında bir haftaya kadar saklayın; tatillerde bu sosun bir kısmını elinizde bulundurmak her zaman iyidir, böylece deniz mahsullerinizi pişirebilir ve servis yapabilirsiniz.
malzemeler
- 1/2 su bardağı kırmızı biber sosu
- 1/2 su bardağı ketçap
- 2 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış, yaklaşık 1 küçük limon)
- 1 ila 2 yemek kaşığı yaban turpu (hazır)
- 1 çizgi Worcestershire sosu
- 1 çizgi Tabasco
- Tuz (tatmak için)
- Karabiber (tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Biber sosu ve ketçapı bir kasede birleştirin. Limon suyu, yaban turpu, Worcestershire sosu ve acı sos ekleyin. Gerektiği gibi tuz ve taze çekilmiş karabiber tadın ve ekleyin. İyice karıştırın. Tekrar tadın ve ısı miktarını ayarlayın, isterseniz daha fazla Tabasco ekleyin.
Deniz ürünleri tabağının yanında servis yapın.
Zevk almak!
Kendi Horseradish olun
Taze malzemelerle ev yapımı yaban turpu yapmak kolaydır. Yaban turpu çok güçlüdür, bu yüzden odayı havalandırmaya dikkat edin ve yere oturduğunda çok fazla yaklaşmayın:
- 8-10 inç uzunluğunda yaban turpu kökü soyun, kökü doğrayın ve 1 ila 2 yemek kaşığı su ve bir miktar koşer tuzu içeren bir mutfak robotuna koyun. İnce öğütülene kadar işleyin. Fazla suyu boşaltın ve 1 yemek kaşığı sirke ekleyin. Bir kavanoza aktarın ve kapağını kapatın. 3 haftaya kadar buzdolabında bekletin.
Kendi Karides Kokteyli Yap
Ev yapımı karides kokteyli tepsisi daha çekici bir dokuya ve görünüme sahiptir, çünkü karides hala sağlamdır ve buzdolabında saatlerce çiğnemeden veya çiğnemek için çok zor değildir. Kendiniz yapmak için:
- Kuyrukları bırakarak 2 ila 3 düzine orta ila büyük karides veya yaklaşık 1, 5 pound soyun. 3 litre suyu yüksek ateşte kaynatın ve 1 parça limon ekleyin. 3 dakika karides ekleyin ve kaynatın, veya opak ve pembe kadar. hızlı bir şekilde soğutmak için bir kase buzlu su aktarın. İyice süzün Karidesleri seramik bir kaseye koyun, iyice soğuyana kadar soğutun ve soğutun.
Kremalı Kokteyl Sosu
- Sos iyice karıştırıldıktan sonra, tarifimizi ikiye bölün ve 1/4 fincan mayoyu yarısına ekleyin. İyice karıştırın ve deniz ürünleri tabağınız için iki sos servis edin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- meze
- Amerikan
- bahar
