Nichola Sarah / Getty Images
Yunan mitolojisine göre, yakışıklı ölümlü Crocos güzel perisi Smilax'a aşık oldu. Ama ne yazık ki, iyilikleri Smilax tarafından reddedildi ve güzel bir mor çiğdem çiçeğine dönüştü.
Safran kelimesi , sarı anlamına gelen Arap zafran kelimesinden türetilmiştir ve birçok klasik yazıda ve İncil'de MÖ 1500'e kadar bahsedilmiştir. Diğer türevler Eski Fransız safranı , Orta Çağ Latin safranumu ve Orta İngilizce safrounundan gelir .
Safran Üretimi
Safran, Iris ailesinin bir üyesi olan sonbaharda çiçek açan Crocus sativus'tan hasat edilir. Binlerce yıldır ilaçlarda, parfümlerde, boyalarda ve yiyecek ve içecekler için harika bir lezzet verici olarak kullanılmak üzere yetiştirildiği Küçük Asya'ya özgüdür. Dünyadaki safranın çoğunluğu İran'da üretilmesine rağmen, İspanya dünyanın en büyük safran ihracatçısıdır.
Safran'ın Faydaları
Kırmızı-altın iplikler aynı zamanda firavunlar ve krallar tarafından afrodizyak olarak da çok değer gördü, ancak büyük miktarlar ölümcül narkotik etkiler üretti.
Safran, ateşleri, krampları ve genişlemiş karaciğerleri azaltmak ve sinirleri yatıştırmak için tıbbi olarak kullanılmıştır. Ayrıca çürükler, romatizma ve nevralji için harici olarak kullanılmıştır. (Uyarı! Doktorunuza danışmadan tıbbi olarak kullanmayın.)
