Getty Images / denizunlusu
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 2 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 343 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 42g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 343 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 9g | % 45 |
| Kolesterol 38mg | % 13 |
| Sodyum 8mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 42g | % 15 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 35mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yemeğinizi alevlendirmek için doğru teknikleri öğrenmek, lezzetli veya tatlı sıradan bir yemeği unutulmaz bir yemeğe dönüştürebilir. "Alevli" için Fransızca teriminden "flambe" terimine, ilaca alkol eklemek anlamına gelir, böylece alev haline gelir. Bu işlem alkol içeriğini kısmen yakar, ancak kullanılan alkolün harika lezzetini korur. Birçok insan alkolün tamamen yandığını düşünmesine rağmen, flambe yemekleri hamile kadınlara, çocuklara veya alkolden uzak duran insanlara servis edilmemelidir.
İki kişilik romantik bir tatlı için harika tarifimiz, olgun şeftali lezzetini zenginleştirmek için flambe tekniğini kullanıyor. 10 dakikadan daha kısa sürede yapın ve vanilyalı dondurma, mascarpone, pişmiş ricotta veya çırpılmış krema ile servis yapın.
Herhangi bir alevlenme sürecinde olduğu gibi, evcil hayvanların veya çocukların sobanın yakınında olmasına izin vermeyin, önlük giyin ve alkolün değişkenliğine dikkat edin, daima olabildiğince geride durun. Alkolü asla şişeden tavaya eklemeyi, kullandığınız miktarı bir ramekin veya küçük bir kaba aktarmayı unutmayın. Tüm şişenin yanma ihtimali var.
malzemeler
- 2 şeftali (olgun ama yine de sert)
- 2 ila 3 yemek kaşığı tereyağı (veya vegan tereyağı)
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 3 yemek kaşığı koyu rom
Adımlar
Malzemeleri topla.
Yarıya kesin, çukuru çıkarın ve olgun şeftali her birini yaklaşık 4 veya 5 dilim halinde dilimleyin.
Uzun saplı ağır, derin bir tavada, tereyağı veya vegan tereyağını orta ateşte eritin.
2 ila 3 yemek kaşığı esmer şeker ekleyin ve karıştırın.
Şeftali dilimleri ekleyin ve meyve oldukça ılık olana ve yumuşamaya başlayana kadar veya yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
Şeftalileri ters çevirin ve 30 saniye daha pişirmelerine izin verin.
Tavayı ocaktan alın ve tadına rom ekleyin. Sıvıyı biraz tavada çevirin.
Tavayı tekrar ısıya koyun. Bir mutfak çakmağı veya çok uzun bir kibrit kullanarak alevi tavadan geçirin. Arkanıza yaslanın ve yüzünüzü engelleyin. Alevin ölmesine ve sosun biraz kalınlaşmasına izin verin.
Ateşten al ve hizmet et.
Zevk almak!
Diğer Flamebéing Fikirleri
Şeftali, alevlenme için harika bir dokuya sahiptir, ancak bu teknik kullanılarak diğer meyveler hazırlanabilir:
- Elmalar ve burbon: 2 sert ve tatlı elmayı soyup dilimleyin. Elmaları tereyağı ve şekerle pişirerek tarif talimatlarını izleyin. Rom yerine Bourbon ekleyin ve çırpılmış krema ve dilimlenmiş antepfıstığı ile servis yapın. Armut ve amaretto: 2 sert ve tatlı armut soyun ve dilimleyin. Armutları tereyağı ve şekerle pişirerek tarif talimatlarını izleyin. Meyveleri süslemek için 2 yemek kaşığı Amaretto ekleyin. Dilimlenmiş badem ile servis yapın. Ananas ve disaronno: 2 taze tatlı ananas diliminin çekirdeğini çıkarın veya taze bulamazsanız konserve ananas kullanın. Ananasları tereyağı ve şekerle pişirerek tarif talimatlarını izleyin. Bir misket limon suyu ekleyin, karıştırın ve ardından meyveyi alevlendirmek için 2 yemek kaşığı Disaronno ekleyin. Hindistan cevizi dondurma ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- şeftali
- tatlı
- güney
- yaz
