Westend61 / Getty Images
- Toplam: 80 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 1 kek (12 ila 16 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 296 | Kalori |
| 20g | Şişman |
| 26g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kek (12 ila 16 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 296 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 20g | % 26 |
| Doymuş Yağ 9g | % 44 |
| Kolesterol 73mg | % 24 |
| Sodyum 128mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 26g | % 9 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 64mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Fındıklı rulo, tatlıdan tuzluya kadar çeşitli dolgulara sahip bir Doğu Avrupa tatlı maya ekmeğidir. Bu tarif Sırpça'da orehnjaca olarak bilinen ceviz dolgusu içindir .
Birçok kutlamada favori olsa da, sık sık bir Sırp ailesinin slavalarının tatlı masasında fındık rulosu göreceksiniz.
malzemeler
- Nutroll için:
- 1 paket aktif kuru maya
- 1/4 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı (2 çubuk) tereyağı
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yumurta sarısı (dövülmüş)
- 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- Dolgu için:
- 1 ila 1 1/2 bardak ince öğütülmüş ceviz
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı bal
- 3 yumurta akı
- 3/4 su bardağı şeker
Adımlar
Malzemeleri topla.
Mayayı ılık suda eritin ve bir kenara koyun. Tereyağı, 1/2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı şeker ve tuzu ılık ve tereyağı eriyene kadar ısıtın.
Büyük bir kapta, maya karışımını, tereyağı karışımını ve çırpılmış yumurta sarısını birleştirin.
Unu yavaş yavaş ekleyin, iyice çırpın.
2 eşit parçaya bölün, gece boyunca sarın ve soğutun. Ertesi gün, dolguyu yapın.
Dolguyu Yapmak İçin: Ceviz, 1/4 su bardağı şeker, tarçın, 1/4 su bardağı süt ve balı bir tencerede birleştirin. Sıcaklığa kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte yerleştirin. Ateşten alın ve soğutun.
Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın. Yavaş yavaş 3/4 fincan şeker ekleyin, sertleşene kadar çırpın. Soğutulmuş ceviz karışımı ile karıştırın. Bir kenara koyun.
Unlu bir yüzeyde 1 porsiyon hamur 24 inç kareye yuvarlanır. Dolgu 1/2 ile yayılır ve bir jöle rulo gibi rulo. İyi yağlanmış, 10 inç tüp tavada bobin.
Kalan hamurla işlemi tekrarlayın ve ilk ruloyu ilk önce üzerine yerleştirin. Keskin bıçakla, birkaç yerde tava altına kesin. Yaklaşık 2 saat kadar iki katına kadar yükselin, örtün veya yükselme süresini kısaltmak için bu Hızlı İpucu izleyin.
Hamur ayrıca 1/8 inç kalınlığa kadar yuvarlanabilir, dolgu ile yayılabilir, bir jellyroll için yuvarlanabilir ve kütük olarak pişirilebilir.
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. 1 saat veya güzel kızarana kadar pişirin. Tavada 20 dakika soğutun ve bir tel ızgara üzerine ters çevirin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- ekmek
- Brunch
- Doğu Avrupa
- Noel
