Kasia Pohl / EyeEm / Getty Images
- Toplam: 5 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: Yaklaşık 3/4 bardak (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 129 | Kalori |
| 12g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: Yaklaşık 3/4 bardak (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 129 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 12g | % 15 |
| Doymuş Yağ 2g | % 9 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 227mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 3g | % 9 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 139mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
En geleneksel pesto tarifleri Parmesan peyniri gerektirir, ancak bu kaju bazlı sürüm hem süt içermez hem de vegan, yapmak gerçekten kolay değil. Basit ama lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için tofu, makarna, sebzeler veya pirinç üzerinde servis yapın. İsterseniz, beslenme mayası yerine her zaman vegan Parmesan peyniri yerine kullanabilirsiniz, ancak listede peyniraltı suyu veya kazein gibi gizli süt bileşenleri olmadığından emin olmak için bileşen listesini okumaya dikkat edin.
Not: Tam 1/2 bardak zeytinyağı kullanmanız gerekmeyebilir ve daha fazlasını kullanmaya karar verebilirsiniz. Daha kalın, yayılmış bir macun için (sandviçlerde vb. Kullanılıyorsa) daha az yağ kullanın; daha ince bir pesto için (makarna, tofu veya diğer proteinler üzerinde kullanılabilir) daha fazla yağ kullanın. Temel olarak, pesto çanak ve damak için doğru görünene kadar yağı ekleyin!
malzemeler
- 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 3/4 su bardağı çiğ kaju
- 2 yemek kaşığı beslenme mayası
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı deniz tuzu (artı tadı daha fazla)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
Adımlar
Bir mutfak robotunda, fesleğen yaprakları, sarımsak, kaju fıstığı, beslenme mayası, limon suyu ve deniz tuzunu ince doğrayıncaya kadar karıştırın.
Makine hala çalışırken, pesto istenen kıvama gelinceye kadar zeytinyağını sabit bir akışla çalkalayın (notu okuyun).
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Kullanmaya hazır olana kadar pestoyu buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Pesto 2-3 gün buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanacaktır.
Aşçı Notu:
- Fesleğenin bir kısmının yerine diğer taze bitkileri kullanmaktan çekinmeyin; kişniş kişisel bir favoridir ve bazen küçük bir maydanoz bile bu pestoya güzel bir vuruş katar. Aynı şekilde, kaju fıstığının tamamı veya bir kısmı için diğer fındıkları değiştirmekten çekinmeyin: Brezilya fıstığı ve macadamia fıstığı egzotik, zengin ikamelerdir ve geleneksel aşçılar her zaman çam fıstığı kullanmayı tercih edebilir. Eğlenin ve kendiniz yapın!
Fesleğen-Kaju Pesto Kullanmanın Yolları:
- Bu lezzetli vegan tariflerinden herhangi birinde Basil-Cashew Pesto'yu kullanın:
- Pesto ve Makarna
- Ekstra lezzet ve lezzet katmak için vejetaryen sandviçlerin üzerine Fesleğen-Kaju Pesto sürün.
- Bir sonraki Vegan Pizza veya Glutensiz Pizza'da kırmızı sos veya beyaz sos kullanmak yerine Basil-Cashew Pesto'yu kullanın!
- Fesleğen-Kaju Pesto'yu pişmiş makarna ile karıştırın ve antre kadar sıcak veya makarna salatası kadar soğuk servis yapın.
- Toss pişmiş havuç, kavrulmuş butternut squash, kavrulmuş bebek patates veya Basil-Cashew pesto ile diğer nişastalar.
**** Bu tarif süt içermeyen, yumurta içermeyen ve vegan diyetler için uygundur, ancak alerjisi veya diyet kısıtlamaları olan kişiler için öngörülen herhangi bir tarifte olduğu gibi, hiçbir besin maddesi olmadığından emin olmak için tüm besin etiketlerini dikkatlice okuduğunuzdan emin olun. gizli süt türevi bileşenler (veya bunlar sizin için geçerliyse diğer alerjenler).
Tarif Etiketleri:
- pesto
- sos
- Amerikan
- sonbahar
