Joy Skipper / Getty Images
-
Malzemelerinizi Toplayın
Elizabeth LaBau
Malzemelerinizi toplayarak başlayın. Çikolatalı bardak yapmak için ihtiyacınız olacak:
- Kıyılmış çikolata veya çikolata şeker kaplama Küçük şeker kapları, tercihen folyo çeşidi Küçük temiz boya fırçası (isteğe bağlı)
48 boş şeker bardağı yapmak için yaklaşık 12 ons çikolata kullanmayı planlayın. Doldurulduktan sonra üst kısmı çikolata ile mühürlemek istiyorsanız daha fazla çikolata ihtiyacınız olacak. Elinizdeki herhangi bir şeker kupasını kullanabilirsiniz, ancak seçiminiz varsa, kağıt çeşitlerinden biraz daha sağlam olduklarını düşündüğüm için folyo çeşidini tercih ederim.
-
Çikolata Temperleme
Elizabeth LaBau
Bu tarif için ya çikolatanızı tavlamak veya çikolata aromalı şeker kaplaması kullanmak isteyeceksiniz. Temperli çikolata daha iyi tadacaktır, ancak çikolata şeker kaplama daha hızlı ve kullanımı daha uygundur. Sıcak sıcaklıklarda yumuşadığı ve iştah açıcı grimsi beyaz çizgiler oluşturmaya meyilli olduğu için sadece erimiş (pişmemiş) çikolatayı kullanmamanızı tavsiye ederim. Bu yüzden ya bu talimatları uygulayarak çikolatanızı tavlayarak ya da çikolata şeker kaplamanızı eriterek başlayın.
-
Kalıpları Çikolata ile Doldurun
Elizabeth LaBau
Yemeklik çikolata kapları yapmak için iki yöntem vardır. İlk olarak, bir kaşık alıp her şeker kabını ağzına kadar çikolata ile doldurmak isteyeceksiniz. Herhangi bir stil veya boyutta şeker kupası kullanabilirsiniz. Folyo çeşidini tercih ediyorum çünkü bana biraz daha sağlam görünüyorlar, ancak kağıt bardaklar da işe yarayacak. Bu şeker bardaklarını, yaparken yuvarlak çöreklerin korunmasına yardımcı olacak mini çörek kutularında ayarlayabilirsiniz. Ancak, çok sayıda çikolata bardağı yapıyorsanız, bu pratik olmayabilir.
-
Fazla Çikolatayı Dökün
Elizabeth LaBau
Çikolatanın kenarlara yerleşene kadar birkaç dakika bekletin. Daha sonra alttan bir şekerleme kabı kavrayın ve çikolata kabının üzerine veya bir parşömen tabakasının üzerine ters çevirin, böylece fazla damla dışarı atılır. Ekstra çikolata gittikten sonra, şeker kabınızın yanlarında ve altında ince, eşit bir kaplama bırakacaksınız. Çok sayıda bardak yapıyorsanız bu yöntem oldukça hızlıdır, çünkü bunları doldurduğunuzda ilk bardaklar çikolatayı ters çevirmeye hazır olacaktır. Dezavantajı, bardakları ağzına kadar doldurmak için yeterli ekstra çikolata gerektirmesidir, bu nedenle sınırlı miktarda çikolata ile çalışıyorsanız ideal değildir.
-
Kupaların Yanına Çikolata Boyayın
Elizabeth LaBau
İkinci yöntem, küçük, temiz bir gıda güvenli boya fırçası kullanmayı içerir. Bir fincan çikolata dolu yolun yaklaşık dörtte birini doldurun, ardından çikolatayı bardağın kenarlarından yukarıya boyamak için boya fırçasını kullanın. Düz bir tabaka oluşturmaya çalışın ve bardakları bitirdiğinizde inceleyerek zayıf, çizgili alanların olmadığından emin olun. Bu yöntem, sınırlı miktarda çikolatanız varsa ve çok sayıda bardak yapmıyorsanız en iyisidir. Çikolata bardaklarının yanları ve tabanı da biraz daha karışık olma eğilimindedir, ancak bunları şekerle doldurup üstünü çikolata ile mühürlerseniz, bu genellikle bir sorun değildir.
-
Çikolata Seti
Elizabeth LaBau
Çikolatalı fincanları oda sıcaklığında veya buzdolabında tamamen bırakınız. Onları şekerle dolduracak ve çikolata ile mühürleyecekseniz, nihayetinde paketini açmak isteseniz bile, bunları şimdilik paketlerinde bırakmanızı tavsiye ederim. Hala fincanlarında olduklarında çikolata ile mühürlemek çok daha kolaydır.
-
Büyük Çikolata Kapları Yap
Elizabeth LaBau
-
Çikolata Bardaklarınız Artık Bitti!
Elizabeth LaBau
Bardaklarınız ayarlandıktan sonra artık bitti! Onları ganaj, köpük, dondurma veya seçtiğiniz herhangi bir şeker dolgusu ile doldurabilirsiniz. Açık bırakılabilir veya seçtiğiniz dolguların üstüne daha fazla çikolata ile kapatılabilirler.
