Schon & Probst / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Soğut: 8 saat 30 dakika
- Verim: 8 kişilik
Bu hafif ve lezzetli mürver çiçeği cheesecake'de yazın tüm kokularını ve lezzetlerini pişirin. Bu tarifin güzelliği de glutensiz olmasıdır. GF yapılıp yapılmayacağına karar vermek, sadece üssü ne zaman yapacağınıza karar vermekle birlikte, ancak glutensiz sindiriciler tadı yapılan ve buğday ile yapılanlardan farklı çalışmaz, neden olmasın?
Bu cheesecake'in özü, elderflower ve peynir dolgusunun baş kokusudur. Bu, lezzet için birkaç çorba kaşığı elderflower samimi kullanılarak elde edilir. Samimi mascarpone ile çok iyi çalışır ve hızlı bir şekilde yaz favorisi olacak lezzetli bir cheesecake için harika bir tatlı ve hafif asidik karışımı oluşturur.
malzemeler
- 225g / 2 1/2 bardak (kullanılıyorsa Glutensiz) Sindirim bisküvileri
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 115g / 4 oz tuzsuz tereyağı
- 750g tam yağlı Mascarpone peyniri
- 135g / 1/2 su bardağı kalınlıkta doğal yoğurt
- 4 yemek kaşığı mürver çiçeği
- 115g / 4 oz pudra / ince şeker
- 125ml / 1/2 su bardağı çift / ağır krema
Adımlar
20 cm / 8 "çaplı yaylı kek kalıbının kenarlarını ve tabanını yağlı kağıt ile yağlayarak ve astarlayarak başlayın.
Cheesecake Üssünü Yapın:
Sindirim bisküvilerini büyük bir Ziploc veya dondurucu torbasına koyun. Bisküvileri bir oklava ile hafifçe ezin, bisküvileri toza çevirmemek için bunu dikkatli bir şekilde yapın, kaba kuma benzemelidir. Pudra şekeri ekleyin ve karıştırmak için iyice çalkalayın. İçeriği bir karıştırma kabına yatırın.
Tereyağını hafifçe eritin (kahverengileşmediğinden emin olarak) bisküvi kırıntısının üzerine dökün. Kırıntıyı kek tavasına yatırın ve cheesecake'in tabanını oluşturmak için kırıntıyı sıkıştırmak için sıkıca bastırın (bir kaşık arkasını kullanın). Soğutmak için buzdolabına koyun.
Cheesecake Dolgusu Yapın:
Peynir, yoğurt, pudra şekerini bir karıştırıcıya yerleştirin (el çırpma teli kullanabilirsiniz, ancak biraz dayak alacaktır) kalın havadar bir karışım oluşturmak için malzemeleri bir araya getirin, bu birkaç dakika sürecektir.
Krema ve mürver çiçeği samimi ekleyin ve kalın bir sosu çırpın, sos parlaklaştığında karıştırmayı bırakın.
Dolguyu setin üzerine dökün, soğutulmuş bisküvi kırıntısı ve küçük bir palet bıçağı veya bir çorba kaşığı arkası ile pürüzsüz - yumuşatma ile çok değerli olmayın, cheesecake'in içinde birkaç dalgalanma olabilir.
Cheesecake'i streç film / plastik sargı ile çift sarın. Buzdolabına koyun ve tercihen gece boyunca en az iki saat soğutun.
Bu cheesecake, kek çok uzun süre bekletilirse, mürver çiçeği lezzetinin kaybolmaya başlayacağı için çok iyi tutmaz. Bu yüzden ikna etmeye ihtiyaç duyacağınızdan şüphelenmeme rağmen mümkün olduğunca çabuk yiyin.
Servis Önerileri: Bu cheesecake'i basit tutun, lezzet oldukça hassas olduğundan, ağır soslar veya cesur tatlar ile üstesinden gelmek istemeyeceksiniz. Basit taze yaz meyveleri yanında veya üstünde hizmet etmek için en iyisidir.
Tarif Etiketleri:
- glutensiz tatlı
- tatlı
- ingiliz
- duş
