alantobey / E + / Getty Images
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 70 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 2 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 241 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 41g | karbonhidrat |
| 14 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 241 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 8 |
| Doymuş Yağ 3g | % 15 |
| Kolesterol 16mg | % 5 |
| Sodyum 252mg | % 11 |
| Toplam Karbonhidrat 41g | % 15 |
| Diyet Lifi 11g | % 39 |
| Protein 14g | |
| Kalsiyum 323mg | % 25 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Gobi methi olarak da bilinen Gobhi methi, vejetaryen olan geleneksel bir Hint yemeğidir. Karnabahar çiçeği, zencefil ve sarımsaklı yoğurt sosunda marine edildikten sonra soğan ve domates ile kızartılır. Gobhi methi sade haşlanmış pirinç veya sıcak chapatis (Hint gözleme) ile takım.
malzemeler
- 1/2 kg karnabahar çiçeği
- 250 g çemen otu yaprağı (sapları çıkarılmış)
- 2 çay kaşığı sarımsak ezmesi
- 1 çay kaşığı zencefil ezmesi
- 2 çay kaşığı kişniş tozu
- 1 çay kaşığı kimyon tozu
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı yemeklik yağ
- bitkisel / kanola / ayçiçek yağı)
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 3 büyük domates (ince doğranmış)
- tire tuzu (veya tadı)
- 2 yemek kaşığı limon suyu (1 limon suyu)
- 1/4 su bardağı kişniş yaprağı (doğranmış, süslemek için)
Adımlar
Yoğurt, zencefil ve sarımsak macunlarını ve tüm baharatları iyice karıştırın.
Bu karışıma karnabahar çiçeği ekleyin ve bir saat marine edin.
Kızartma yağını bir tavada ısıtın, soğanları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kızartın.
Domatesleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kızartın.
Karnabahar ve yoğurt turşusunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Çemen otu yapraklarını ekleyin ve iyice karıştırın. Tatmak için tuz ekleyin.
Karnabahar bitene kadar (ama çok yumuşak olmayan) pişirin, arada sırada karıştırın.
Ateşi kapatın, limon suyu ve doğranmış kişniş yaprakları ile süsleyin ve servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- hint karnabahar
- öğle yemeği
- Hintli
