Trevor Williams / Getty Images
Dereotu kereviz ailesinde bir mutfak bitkisidir. Kereviz ve rezene arasında bir haç gibi kendine özgü bir tada sahiptir. Dereotu veya Anethum graveolens, Doğu Avrupa'ya özgüdür ve kış için konserve edilecek ve depolanacak salamura gıdaların baharatlanmasında büyük rol oynar. Hem dereotu yaprakları hem de tohumları yemek pişirmede kullanılır. Hassas görünümlü olmasına rağmen, dereotu aslında oldukça soğuk dayanıklı bir bitkidir.
Dereotu, ince disseke yaprakları olan çok dallı, dik bir bitkidir, bazı çeşitleri diğerlerinden daha fazladır. Geniş, düz çiçekler bitkiyi en ağır yapabilir ve eğilmesine neden olabilir. Tüm bitki son derece kokulu. Yapraklar ve tohumlar en çok baharat olarak düşünülür, ancak çiçekler de yenilebilir.
- Yapraklar: Dantelli, mavi-yeşil yeşillik ile çok dallı. "Dillweed" bitki örtüsünü bir bitki olarak ifade eder. Çiçekler: Chartreuse yuvarlak, bileşik umbels 3 inç yukarı olabilir.
Sağlamlık Bölgeleri
Dereotu bitkileri yıllık olarak yetiştirilir, bu nedenle USDA Sertlik Bölgesi derecesine sahip değildirler. Sıcak havalarda dereotu hızla tohuma gidebilir. Daha serin bölgeler yaz boyunca dereotu büyüyebilir, ancak 9 ve üzeri bölgelerde dereotu yetiştirme mevsimi genellikle sınırlıdır. Dereotu da kolayca ekebilir.
Güneşe maruz kalma
Sağlıklı bitkiler için dereotu tam güneşte dikin.
Olgun Bitki Büyüklüğü
Dereotu bitkilerinin büyüklüğü, yetiştirdiğiniz çeşitliliğe bağlıdır. Çoğu 18 ila 40 inç arasında bir yüksekliğe ulaşacaktır.
Çiçeklenme Dönemi / Hasat Günleri
Yaprakları istediğiniz zaman hasat edebilirsiniz. Dereotu genellikle ekimden yaklaşık 8 hafta sonra çiçek açar. Çiçekler geliştiğinde, bitkiler yeşillik üretimini durdurur ve tohum gelişimine odaklanır. Dereotu mevsiminizi her 2 ila 4 haftada bir ekerek art arda uzatabilirsiniz.
Hasat Nasıl Yapılır
Yapraklar her zaman hasat edilebilir. Taze olarak kullanılabilir veya 2 ila 3 hafta boyunca buzdolabında saklanabilir. Dereotu daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir veya kurutulabilir.
Dereotu tohumları kahverengileşmeye başladıkça hasat edilmelidir. Yakın bir saat tutun, yoksa kendi başlarına dağılırlar.
Nasıl kullanılır
Dereotu muhtemelen turşularda kullanılmasıyla bilinir. Tohumlar hemen hemen her zaman dekapaj baharat karışımlarına dahil edilir. Bununla birlikte, yapraklar özellikle patates, ekmek, somon ve diğer balıklar, kuzu eti ve bezelye (bezelye çorbası), pancar ve kuşkonmaz gibi birçok sebzeyi tatmak için kullanılabilir.
Büyümek Çeşitleri
- "Dukat" - Bol yaprakları ile popüler olan bir standart. "Fernleaf" - Konteynerler için güzel bir cüce çeşidi (18 inç). AAS Birincisi. "Long Island Mammoth" - Ticari olarak en çok yetiştirilen çeşittir. Hem tohumlar hem de yapraklar için iyidir. "Mamut" - Çok çekici, ince kesilmiş yaprakları ile uzun boylu bitki (36 inç).
Büyüyen İpuçları
- Toprak: Dereotu toprak tipi veya toprak pH'ı ile ilgili değildir. Bir taproot var, bu yüzden sıkıştırılmış toprak bir sorun olabilir. Dereotu kendi kendine ekebileceğinden, dolaşmasına izin verilen bir yer seçin. Aksi takdirde, tohuma başlamadan önce hasat ettiğinizden emin olun. Dikim: En son beklenen donma tarihinin zamanı hakkında doğrudan ekmek tohumları. Yaklaşık 1/4 inç derinliğinde bitki. Muhtemelen yaklaşık 6 ila 8 inç yüksekliğe ulaştıktan sonra bitkilerinizi inceltmeniz gerekecektir. Her zaman incileri yiyebilirsiniz. Aralık yaklaşık 6 ila 8 inç ila 12 ila 18 inç arasında değişir.
Dereotu iç mekanda, dış mekan ekiminden yaklaşık 4 ila 6 hafta önce başlatılabilir. Dereotu bir taproot var ve küçük bir tencerede mutsuz olacağından, nakli için çok uzun süre beklemeyin.
Bütün yaz dereotu üretmeye devam etmek için, her 2 ila 4 haftada bir ardıl bitki yapabilirsiniz.
Çiçek Bahçelerinde ve Kaplarda Büyüyen Dereotu
Cüce çeşit dereotu çeşitleri kaplarda iyi yetişir, ancak toprağa yetiştirilenlerden biraz daha fazla su ve gübre gerektirirler.
Tüylü yapraklar oldukça süslü olabilir, bu da tozlayıcıları ve kelebekleri çekeceği çiçek yataklarına güzel bir katkı sağlar. Yeşillik bitkisi olarak veya parlak bir renk noktası için kullanılan diğer bitkilerle iyi karışır. Kendi kendine ekimi kontrol ettiğinizden emin olun.
Bitkilerin Bakımı
Bahçe toprağınız organik madde açısından zenginse, dereotu ek gübre gerektirmemelidir. Toprağı hafifçe yağsız tutmak daha aromatik bitkiler üretecektir.
Dereotu bir su damlası olduğundan, sadece ilk ekilirken ve sıcak, kuru havalarda ekstra su gerektirir.
Dereotu, büyüyen ucu sıkıştırmaya iyi yanıt verir. Sıkıştırma daha yoğun bir bitki yapacaktır, bu yüzden dereotu sıkın ve sıkın.
Zararlılar ve Sorunlar
Dereotu yerken tırtıllar görürseniz endişelenmeyin. Muhtemelen siyah swallowtail'in tırtıllarıdır. Dereotu, havuç ailesinin diğer üyeleriyle birlikte en sevdikleri yiyeceklerdir. Tırtıllar uzun süre kalmayacak. Sadece paylaşmak için ekstralar ek.
Dereotu neredeyse sorunsuzdur. Aslında, faydalı böcekleri çekiyor. Lacewings ve syrphid sinek yetişkinleri polenle beslenir ve yumurtalarını yakınlara bırakır. Larvaları yaprak bitleri ile beslenir.
