Nataliia Mysak / Getty Images
Yaban turpu, öncelikle keskin kökleri için yetiştirilen çok yıllık bir sebze veya bitkidir. Bu, çoğu insanın bir kavanozda satın aldığı ve sığır etinden kokteyl sosuna kadar çeşitli yemekleri renklendirmek ve bir Fısıh Seder tabağını tamamlamak için kullandığı aynı yaban turpu. Yaban turpu yaprakları genç ve hassas olduklarında da yenilebilir, ancak hayvanlar tarafından hafif toksik oldukları için yenilmemelidir.
Horseradish ( Armoracia rusticana) , Brassicaceae familyasındaki yığın oluşturan çok yıllık bir bitkidir. Kök bölümlerinden yetiştirilir ve son derece agresif olabilir. Yaban turpu serpme ve bahçenizi ele geçirme konusunda endişeleriniz varsa, onu bariyerler içine ekebilir veya tek bir büyük kökü olan yıllık bir bitki olarak yetiştirme seçeneğiniz olan bir kapta yetiştirebilirsiniz.
Craig Knowles / Getty Images
| Bitkisel isim | Armoracia rusticana |
| Yaygın isim | Horseradish, kırmızı cole, Alman hardalı |
| Bitki Türü | Çok yıllık bitki |
| Olgun Boyut | 12 ila 18 inç boyunda ve 15 ila 18 inç genişliğinde |
| Poz | Güneşi parçalamak için tam güneş |
| Toprak tipi | Gevşek, zengin toprak |
| Toprak pH'ı | Nötr (6, 0 - 7, 5) |
| Sağlamlık Bölgeleri | 3 ila 9 |
| Yerli Alan | Orta Avrupa |
Horseradish Nasıl Büyür
Yaban turpu uzun tarotlara sahiptir, bu nedenle iyi hazırlanmış toprak önemlidir. Birkaç inç organik madde döndürerek bahçe yatağını hazırlayın. Bitkileri uzun ömürlü olarak yetiştirirken hazır bir yatak çok önemlidir, çünkü daha sonra hatalarınızı düzeltemezsiniz.
Bir parmağın çapı yaklaşık 12 ila 18 inç uzunluğunda kök parçaları ile yeni yaban turpu bitkileri büyütün. Yayılır, böylece tüm aileyi beslemek için bir veya iki bitkiden fazlasına ihtiyacınız olmaz. Yaklaşık 6 ila 8 inç derinliğinde ve 12 inç aralıklı delikler kazın. Taç veya büyük uç, toprak çizgisinin üst kısmına ve deliğin tabanındaki küçük uç ile 45 derecelik bir açıyla delik başına bir kök dikin. Kökün tepesini 2 ila 4 inç toprakla örtmek için deliği doldurun, ardından bitkiyi iyi sulayın.
İlkbaharda ekilen yaban turpu kökleri Ekim veya Kasım aylarında hasat edilmeye hazır olacaktır. Kökleri sonbaharda, ideal olarak ilk dondan sonra hasat edin. Bitkinin tabanı etrafında kazın ve büyük, merkezi kökü ve mümkün olduğunca küçük kökleri kaldırın. Donmayan iklimlerde kış hasadı önerilir. Bazı genç yaban turpu yeşillikleri yemek istiyorsanız, böcekler çok fazla delik açmadan önce onları hasat edin. Bir hafta içinde tekrar büyürler.
ışık
Genel olarak, yaban turpu, geniş bir ayar aralığını işleyebilen bağışlayıcı bir bitkidir. Bununla birlikte, ideal olarak, yaban turpu tam güneşte veya kısmi gölgede büyür.
Toprak
Yaban turpu, yaklaşık 6.0 ila 7.5 arasında hafif asidik ila nötr toprak pH'ı sever. Organik madde bakımından zengin gevşek bir toprak en iyi kökleri üretecektir.
Su
Horseradish zorlu bir bitki değildir, ancak toprağı iyi sulandırırsanız daha kaliteli kökler elde edersiniz, bu nedenle kökler odunsu olmaz.
Sıcaklık ve Nem
Yaban turpu serin havayı sever. İdeal gündüz sıcaklıkları 45 ila 75 derece Fahrenheit arasında değişir.
Gübre
Bitkilerinizi her üç ila dört haftada bir besleyin veya yan elbise yapın. Kompost, kompost çayı veya ticari 10-10-10 sebze gübresi ile dölleyebilirsiniz (ürün talimatlarını takip ederek).
Yabanturpu
Yabanturpu Çeşitleri
Ortak yaban turpu bulabileceğiniz tek çeşit olabilir. Mermer yaprakları ile daha süslü olan Armoracia rusticana 'Variegata' da vardır.
Ortak Zararlılar
Birkaç zararlı, yaban turpu köklerini rahatsız edecektir, ancak yaprak bitleri, pancar yaprak kalıbı, elmas sırt güvesi, pire böcekleri ve ithal crucifer biti dahil olmak üzere yapraklarda beslenecek birkaç tane vardır. Yaprak bitleri yıkanabilir. Diğer zararlılar bir sıkıntı haline gelirse, yaban turpu gizlemenizi büyütmeyi düşünün.
Konteynerlerde Büyüyen Yabanturpu
Yıllık olarak büyüyen yaban turpu
Bir mağazadan satın aldığınız gibi büyük yaban turpu kökü elde etmek için, bitkiyi yıllık olarak büyütmeyi deneyin, daha küçük köklerden çok büyük bir kök elde etmeye odaklanın. İlk yıl kökleri en keskin olma eğilimindedir.
Birçok organik madde ile hazırlanan bir yatakla başlayın ve kökleri toprağa yaptığınız gibi dikin. Bitki büyümeye başladığında, çoklu sürgünler gönderir. Her çekim küçük kökler oluşturur ve bitkiden enerji alır. Bir büyük kök elde etmek için, sürgünlerin biri veya ikisi hariç hepsini kaldırın ve daha büyük büyümelerine izin verin.
