Ladin / Miri Rotkovitz
- Toplam: 47 dakika
- Hazırlık: 2 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 8 ila 10 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 275 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 43g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 ile 10 arası | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 275 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 14 |
| Doymuş Yağ 2g | % 8 |
| Kolesterol 90mg | % 30 |
| Sodyum 237mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 43g | % 16 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 70mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bal ile tatlandırılmış ve limon kabuğu rendesi ile aydınlatılmış bu havuç kugel, havuçlu kek anımsatan, ancak yine de lezzetli yemekler için garnitür olarak tutabilir. Çırpılmış yumurta akı dokuyu hafifletir ve bunu birçok sebze kugelinden daha az puding benzeri yapar. Kolay dondurma için somun tavalarında kugeli, bireysel porsiyonlar için çörek tenekeleri veya özel günlerde güzel bir sunum için bir Bundt tavada pişirin. Bu tarif iyi donuyor.
malzemeler
- 8 orta boy havuç (rendelenmiş)
- 4 büyük yumurta (ayrılmış)
- 1 su bardağı bal
- Kanola veya üzüm çekirdeği gibi 1/3 su bardağı nötr yağ
- 2 çay kaşığı vanilya
- 4 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi (yaklaşık 2 limondan)
- 2 su bardağı çok amaçlı un (veya tam buğday)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı altın kuru üzüm (isteğe bağlı)
Adımlar
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. İki somun kabını, iki 12 fincan çörek kabını veya bir Bundt tavasını gresleyin. Tavayı / tavaları iyice yağladığınızdan emin olun, aksi takdirde kugeli açmak zor olacaktır.
Bir parçalama diski veya bir kutu rendesi ile donatılmış bir mutfak robotu kullanarak havuçları ince bir şekilde parçalayın.
Büyük bir kapta, sert tepeler oluşana kadar yumurta aklarını yenmek için elektrikli çırpıcılar, manuel döner çırpıcı veya tel çırpma teli kullanın. Bir kenara koyun.
Rendelenmiş havuçları başka bir büyük kaseye yerleştirin. Yumurta sarısını, bal, yağ, vanilya ve limon kabuğunu ekleyin. İyice karıştırın.
Başka bir kapta un ve kabartma tozunu çırpın. Un karışımını havuç hamuruna ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kullanıyorsanız kuru üzümleri karıştırın.
Çırpılmış yumurta aklarını yavaş yavaş 3 ek ile kugel meyilli içine katlayın. Kugel karışımını hazırlanan tavaya / tavalara dökün veya kaşıklayın.
Sert, altın ve merkeze yerleştirilen bir test cihazı temiz, kekler için yaklaşık 20 ila 25 dakika, ekmek tavaları için 35 ila 40 dakika veya bir Bundt tavası için 45 ila 50 dakika çıkana kadar önceden ısıtılmış fırında kugeli pişirin.
İpuçları
- Bu tarif sıcak servis edildiğinde en lezzetli ve doku en çok kugel gibidir. Önceden yaparsanız, ısınana kadar fırında, folyoya sarılı olarak yeniden ısıtın. Çünkü lezzeti kullanacaksın, organik limonları ara; organik olmayan limon kabuklarının pestisit kalıntıları içermesi muhtemeldir ve genellikle balmumunda sıyrılmakta ve fungisitlerle muamele edilmektedir.
Tarif Etiketleri:
- Havuç
- Brunch
- Doğu Avrupa
- aile yemeği
