Hint turşusu, meyve, şeker ve baharatlardan yapılan geleneksel bir Hint çeşnisidir. Mutfakta olması çok yönlü bir malzemedir. Hint turşusu sadece Hint yemeklerinden daha iyidir. Chutney'leri peynir eşliğinde, et sosu (özellikle domuz eti, kuzu eti ve tavuk), pilav içine karıştırılmış, sandviç şeklinde veya hatta dondurma üzerine deneyin.
-
Stonewall Mutfak
Stonewall Kitchen, en sevdiğim özel gıda şirketlerinden biridir. Onların chutney lezzetli. Tıknaz, meyve ve baharat dolu, dengeli. Lezzetler arasında Elma Kızılcık Turşusu, Taze Mango Turşusu ve Eski Çiftlik Evi Turşusu bulunur. Stonewall Kitchen, merkezi Maine'de bulunan bir New England şirketidir.
-
Virginia Chutney Şirketi
Clare ve Nevill Turner chutney'i biliyor. Clare, Doğu Afrika'da ve İngiltere'deki Nevill'de büyüdü ve Karayipler'de bir araya gelerek Hint turşusu yaptılar. Şirketleri Washington, Virginia'da, daha tatlı ve biraz baharatlı olan Güney tarzı chutney'lerde uzmanlaşıyorlar. Domuz eti ve tavuk yemekleri ile iyi giderler. Çeşitler arasında Baharatlı Erik, Sıcak Şeftali, Mango, Tatlı Şeftali ve Ravent bulunur. Hint turşusu tüm doğal malzemelerle yapılır ve ülkenin dört bir yanındaki Whole Food mağazalarında ve Doğu Kıyısı'ndaki özel mağazalarda bulunabilir.
-
Yabani Kekik Çiftliği
Wild Thymes tüm ürünlerini New York'taki Hudson Valley'de bulunan çiftlikte yapıyor. Bu chutney'ler bulacağınız kadar tıknaz değil ama lezzetle haşhaş ediyorlar. Harika şeyler! Lezzetler arasında Erik Frenk üzümü Zencefilli Hint Turşusu, Karayip Şeftali Kireç Hint Turşusu, Kayısı Kızılcık Ceviz Hint Turşusu ve Mango Papaya Hint Turşusu bulunur.
-
Neera'nın Hint turşusu
Cinnabar Speciality Foods şirketi Arizona'da yer almaktadır. Neera'nın Chutney'leri, yaratıcıları olan Hindistan'ın doğusu Neera Tandon'dan almıştır. Neera'nın Chutney'leri, hem geleneksel hem de daha yaratıcı örnekler olan çeşitli harika lezzetlerle gelir. Mango chutney, armut kakule chutney, domates nane chutney, şeftali chutney, sıcak sebze chutney ve zencefil ananas chutney.
Gerçekten egzotik bir şey için, Ginger Ginger Ananas Chutney'i yeşil zencefil, rezene, jalapenos ve kaju ile kontrol edin.
-
New England Kızılcık Şirketi
New England Cranberry, kızılcık ürünlerinde uzmanlaşmış bir Massachusetts şirketidir. Hint turşusu tatlı, meyvemsi bir tada sahiptir. Çeşitler arasında Kızılcık Turşusu, Kızılcık Mango Turşusu ve Kızılcık Elma Turşusu bulunur.
-
Busha Browne Şirketi
Busha Browne bir Jamaika şirketidir. Ürünleri Jamaikalı aşçıları yansıtır ve yerel küçük çiftçilerin ürünleri ile yapılır. İki tarzda mevcuttur: Orijinal Muz Chutney ve Baharatlı Meyve Chutney. Muz Chutney peynir veya dondurma ile harika. Busha Browne chutney'leri çevrimiçi olarak veya Dean & Deluca ve Whole Foods gibi bazı gurme yiyecek mağazalarında satılmaktadır.
-
Bombay Emerald Chutney Şirketi
Sadece birkaç yaşında olmasına rağmen, Bombay Emerald Chutney Company kendisi için büyük bir isim yapıyor. En taze malzemelerle yapılmış, kendiniz yaptığınız gibi (eksi iş).
Aromalara Kraliyet Nane, Kraliyet Erik, Kraliyet Domates, Kraliyet Kızılcık, Kraliyet Nar dahildir. Nane ve Domates Hint turşusu baharatlı tarafta, geri kalanı ise daha tatlı. Ben Kraliyet Narının büyük bir hayranıyım.
