Ladin
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 6 ila 10 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 644 | Kalori |
| 44g | Şişman |
| 56g | karbonhidrat |
| 8g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 10 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 644 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 44g | % 57 |
| Doymuş Yağ 17g | % 83 |
| Kolesterol 39mg | % 13 |
| Sodyum 899mg | % 39 |
| Toplam Karbonhidrat 56g | % 20 |
| Diyet Lifi 6g | % 20 |
| Protein 8g | |
| Kalsiyum 125mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Amerika Birleşik Devletleri'nin bazı bölgelerinde, tortilla fabrikasından taze olarak veya süpermarketin soğutulmuş bölümünde tamales için hazır hamur alabilirsiniz. Böyle bir yerde yaşamıyorsanız veya tamallarınızı tamamen sıfırdan yapmak istiyorsanız, bu temel tarifi kullanın. Ekmeği , tamale ve diğer birçok Meksika ve Orta Amerika yemeği yapmak için kullanılan ticari bir mısır unu ürünü olan masa harina'yı gerektirir.
Bu tarifle yapabileceğiniz tamale sayısı, tamalların boyutuna ve her birinde kullanılan dolum miktarına bağlı olacaktır.
Not: Masa harina (“hamur unu” olarak tercüme edilir) kuru üründür; tek başına “hamur” anlamına gelir ve unu rehidre ettikten sonra sahip olduğunuz şeydir.
malzemeler
- 6 su bardağı masa harina
- 5 su bardağı ılık su veya düşük sodyum tavuk suyu
- 2 su bardağı domuz domuz yağı
- 2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 3 yemek kaşığı soğan tozu
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı toz kimyon
- İsteğe bağlı: 3 yemek kaşığı biber tozu
Adımlar
- Hamurunuzdaki farklı otlar ve baharatlar ile denemekten, kişisel tercihlerinize göre değiştirmekten veya kullanmayı planladığınız dolgu (lar) daki lezzetleri tamamlamaktan korkmayın.Örneğin, birkaç yemek kaşığı deneyin. rustik ve çok Meksikalı bir not için kurutulmuş epazot (tarifte belirtilen baharatların yerine veya ek olarak). Veya belirtilen baharatları Pudra tarçın ve karanfil doldurma veya tatlı (tatlı) tamales için karanfil.Temel tarifi yapmakta rahat olduktan sonra, kendi favori eklenti baharatlarınızı düşünmeye başlayacaksınız.
Malzemeleri topla.
Ladin
Büyük bir karıştırma kabında masa harinasını ılık su veya et suyu ile karıştırın. Karışımı biraz yumuşatmak için yaklaşık 20 dakika bekletin, sonra bir hamur oluşana kadar düşük hızda bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. (Artık masanız var .)
Ladin
İstenirse, tuz, soğan tozu, kimyon ve biber tozunu hamurun üzerine serpin ve iyice karışana kadar tekrar karıştırın.
Ladin
Ayrı bir kapta, domuz yağı bir elektrikli karıştırıcı ile yaklaşık üç dakika veya kabarık olana kadar çırpın.
Ladin
Domuzu hamura ekleyin, iyice birleşinceye kadar her seferinde biraz dövün.
Ladin
Masanız fıstık ezmesinin kıvamında olmalıdır. Çok kuru ise, biraz daha su veya et suyu ile karıştırın; hamurunuz çok gevşekse, istediğiniz dokuyu elde edene kadar daha fazla masa harina ekleyin.
Ladin
Masanızı hemen kullanın veya 24 saate kadar buzdolabında saklayın ve saklayın.
Ladin
Tamale yapmak istediğinizde tamale hamurunuz hazır!
Varyasyonlar
Tarif Etiketleri:
- Hamur
- masa harina
- ev yapımı tamales
- garnitür
